什錦砂鍋

原料:
蛋餃魚圓、鹹肉、大蝦乾、水發肉皮、大白菜、冬粉、鹽、高湯(食材可自行隨意搭配)。
做法:
1、白菜洗淨切粗絲,冬粉冷水泡開,明蝦乾用清水泡開,肉皮切塊;
2、鹹肉用清水煮15分鐘撈出晾涼後切片;
3、取一砂鍋,用大白菜墊底,放上冬粉
4、沿砂鍋邊依次擺上蛋餃、鹹肉片、大蝦乾、肉皮,使各種原料圍成一圈;
5、魚圓放在中間,高湯放鹽調好味後倒入砂鍋;
6、蓋上砂鍋蓋,小火燉煮至各原料都熟透即可。

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