什錦烤麩粥

什錦烤麩粥是一道美食，由大米、精鹽、雞精等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：什錦烤麩粥
• 原料：大米、大麥、烤麩、花生仁
• 輔料：精鹽、雞精、蔥花
• 類型：風味小吃

製作步驟

1、大米淘洗乾淨，浸泡30分鐘;大麥淘洗乾淨，浸泡1小時;烤麩漲發至回軟，洗淨，切成小塊。

2、花生仁用冷水浸泡至回軟，撈出剝去外皮;香菇用溫水泡發回漲，去蒂、洗淨切成抹刀片。

3、淨鍋置火上，加入大米、大麥和適量清水燒沸，再放入烤麩、花生仁、冬菇調勻。

4、轉小火煮約1小時，加入精鹽、雞精攪拌均勻，待米粥黏稠時，撒上蔥花，出鍋裝碗即可。

製作食材

大米、精鹽、雞精、蔥花、花生仁、烤麩、大麥、冬菇