《人間至味》是2024年金城出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：人間至味
- 作者：汪曾祺
- 語言：中文
- 出版社：金城出版社
- 頁數：232 頁
- ISBN：9787515525006
- 類別：散文
- 定價：38.00 元
- 裝幀：平裝
內容簡介 ,圖書目錄 ,作者簡介 ,
內容簡介
本書精選汪曾祺談吃的散文25篇。無論故鄉滋味，還是四方食事，汪曾祺對美食的講究一如對文學的追求：“普普通通的家常味，但製作時要很精緻講究，叫人看不出是講究出來的。”
關於《汪曾祺文庫本》：
文庫本是源自德國、日本的一種圖書出版形式，一般為平裝64開，以開本小、易於攜帶、方便閱讀、定價低為主要特點，如日本著名的“岩波文庫”“新潮文庫”等，一般在精裝單行本之後發行。能夠出版文庫本，意味著作品已經深受讀者歡迎，出版方希望讓更多的人以更簡便的方式獲得。
汪曾祺的作品非常適合做成文庫本。不僅因為其篇幅短小、讀者眾多，也因為文庫本的形式更契合汪曾祺文字閒適、淡雅的氣質。
汪曾祺一生寫下約250萬字的作品，以散文、小說為主，文庫本分10冊，編為小說3冊、散文5冊、戲劇1冊、書信1冊，基本涵蓋了所有體裁。
《異秉》（1940―1962年，早期小說）
《受戒》（1979―1986年，中期小說）
《聊齋新義》（1987―1997年，晚期小說）
《人間草木》（談草木蟲魚鳥獸）
《人間至味》（談吃）
《山河故人》（憶師友）
《桃花源記》（遊記）
《自報家門》（說自己）
《沙家浜》（劇本與談文藝）
《寫信即是練筆》（家書與致師友信）
汪曾祺文庫本所有篇目由楊早編選，不求面面俱到，不照顧研究需要，所願者，是將汪先生最精彩的文本，最適合隨時隨處閱讀的文字，以最適當的篇幅、形式呈現給讀者。汪先生曾有言：短，是對現代讀者的尊重。文如此，書亦如此。全部文本由李建新審訂，他對汪曾祺作品的校勘工作獲得了汪先生家人與研究界的普遍認可。
圖書目錄
故鄉的食物
故鄉的野菜
四方食事
五味
家常酒菜
乾絲
昆明菜
米線和餌塊
肉食者不鄙
手把羊肉
手把肉
貼秋膘
魚我所欲也
鱖魚
菌小譜
葵·薤
韭菜花
蘿蔔
食豆飲水齋閒筆
蠶豆
豆汁兒
小樂胃
宋朝人的吃喝
作家談吃第一集
食道舊尋
作者簡介
汪曾祺（1920―1997），江蘇高郵人，當代著名小說家、散文家、戲劇家，被譽為“抒情的人道主義者、中國最後一個純粹的文人”。著有短篇小說《異秉》《受戒》《大淖記事》等162篇，散文《昆明的雨》《故鄉的食物》《人間草木》等550餘篇，戲劇《范進中舉》《沙家浜》等19部，以及詩歌、書信等共約250萬字，有《汪曾祺全集》12卷、《汪曾祺別集》20卷。
楊早，北京大學文學博士，中國社會科學院文學研究所研究員，中國當代文學研究會副會長，“閱讀鄰居”讀書會聯合創始人，年度《話題》系列（2005―2014）主編。其祖父為汪曾祺同歲表弟。楊早研讀汪曾祺作品30餘年，著有《拾讀汪曾祺》等，主編《汪曾祺集》等，參編《汪曾祺別集》。
