五香熗花生是一道由花生米等為材料做成的菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：五香熗花生
- 分類：家常菜
- 口味：酸甜
- 主要食材：花生米
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
花生米、香菜鹽，糖，味素，香油
製作方法
1、準備陳醋（一般的醋就可以，白醋不適合）、綿白糖（砂糖也可，冰糖更好）、土豆澱粉待用。
五香熗花生
2、將陳醋放入小鍋中加熱，同時放入適量白糖（比如：小半碗醋，兩大勺白糖，按自己的口味調節即可）攪拌均勻；加入兩湯匙澱粉汁煮至濃稠，加入少許醬油和香油即可。
3、食用前最好將做好的調味汁晾涼，放入冰櫃冷藏至冰涼。
4、熱鍋涼油,放入小花生米翻炒,等聽到啪啪聲,有香味飄出就炸熟了,晾涼後倒入調好的調味汁,拌入香菜碎即可。（如果覺得炸的火候稍微欠一些，可把花生米放在小碗類的容器中，靠花生米自身的溫度相互影響就剛好啦，如果覺得已經炸的很好啦，最好放平盤中攤開晾涼）。
食用須知
花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。
