五花肉鹵紅蘿蔔

五花肉鹵紅蘿蔔是一道菜品，以白蘿蔔、紅蘿蔔、五花肉等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：五花肉鹵紅蘿蔔
• 主要原料：紅蘿蔔，白蘿蔔，五花肉
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：常溫、冷藏

材料

白蘿蔔500公克，紅蘿蔔100公克，五花肉200公克，紅蔥頭20公克，蒜仁4顆，姜10公克，萬用鹵包1包，沙拉油3大匙，醬油5大匙，雞精粉1茶匙，細糖1大匙，水600cc

做法

1.白蘿蔔及紅蘿蔔削皮後，切成大塊。

2.將作法1的紅、白蘿蔔塊放入滾水中氽燙約1分鐘後，撈起備用。

3.五花肉切小塊；紅蔥頭、蒜仁及姜切碎末備用。

4.熱鍋倒入沙拉油，先放入作法3的紅蔥頭末、蒜末及薑末以小火爆香，再放入作法2的五花肉塊，炒至肉變白後，加入市售萬用鹵包、所有調味料及作法2的紅、白蘿蔔塊，以大火煮開後，改小火煮約1小時即可。