五花肉炒胡蘿蔔豆腐

基本介紹

• 中文名：五花肉炒胡蘿蔔豆腐
• 主要食材：五花肉，豆腐
• 分類：炒

用料

材料	用量
五花肉	250克
豆腐	一分
胡蘿蔔	一條
大蒜	一條
生抽	適量
鹽	適量
高湯或清水	適量

做法

1. 五花肉，胡蘿蔔切薄片，蒜苗切段，備用。
2. 把豆腐切一公分厚度，鍋下油，把豆腐兩邊煎成金黃色。
3. 把煎好的豆腐拿出來，備用。
4. 鍋下五花肉炒的稍稍乾一點。
5. 下胡蘿蔔一起炒一會。
6. 下豆腐，蒜苗炒，差不多的時候下適量的高湯或清水。
7. 把石鍋下水中小火燒燙。
8. 把五花肉胡蘿蔔豆腐放進石鍋，燜一小會就可以上桌了，石鍋適合冬天，夏天就用碟子裝就可以了。