《五色蔬菜與養生》是2010年求真出版社出版的圖書，作者是張雪亮。
基本介紹
- 書名：五色蔬菜與養生
- 作者：張雪亮
- ISBN：9787802580336
- 頁數：130
- 定價：25.00 元
- 出版社：求真出版社
- 出版時間：2010年5月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,目錄,
內容簡介
《五色蔬菜與養生》集中醫學、養生學、營養學、烹飪學於一體，將常用的40餘種蔬菜按青、赤、紅、白、黑五色分類，詳述蔬菜的寒熱溫涼、各種蔬菜含有哪些營養成分及其食療功效。
如何烹調最美味、最科學、營養保存最全面的菜餚？如何選購最鮮嫩的蔬菜？如何保存蔬菜最科學？不同年齡、職業，不同地域、季節，不同疾病，如何作出最適合您的正確選擇？本書將一一為您解密。
目錄
Part1 蔬菜養生史
Part2 愛上蔬菜的十大理由
Part3 蔬菜的營養物語
Part4 蔬菜還是做湯好
Part5 五色蔬菜養生法
Part6 度身細選屬於你的養生菜籃
Part7 蔬菜養生趣聞
