蔬果膳食可以說是現代人的理想膳食。吃得好不如吃得巧，要吃得聰明、吃得健康，才能兼顧美味與養生。中醫學早就推崇蔬果的營養與養生價值，本書對蔬菜和水果分別進行分類，為讀者詳細地闡述了五色蔬果的營養成分和保健功效，並附上日常生活中如何挑選該類水果和日常保健食譜，教讀者吃出蔬果免疫力，活出健康新朝氣。
基本介紹
- 書名：5色蔬果功效速查大全
- 作者：宇琦
- ISBN：9787506471374
- 頁數：244
- 定價：29.80元
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2011-4-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
圖書目錄
第1篇 自然的才是最好的
蔬菜既是食物，又可以當藥物
水果是身體營養窖礦
教你如何買“對的”蔬菜
精挑細選，才能吃到最好的水果
在對的時間，吃對的蔬果
蔬果消毒，“洗刷刷”其實很重要
自測身體健康，用蔬果來均衡
冷藏後的水果營養成分是否會降低
紅白黃綠黑——蔬果也有五色天堂
五色蔬果的美容養顏專長
第2篇 蔬菜功效速查寶典
一、可口紅蔬——增進食慾，利身心
番茄——果蔬兼可
甘薯——抗癌首選
辣椒——維C的富礦
紅莧菜——鈣質富礦健骨骼
二、清淡白蔬——清火佳品，簡單生活
白菜——冬日白蒙美如筍
白蘿蔔——蘿蔔上街，藥鋪停歇
蓮藕——根根葉葉，花花果果
菜花——百姓的醫生
冬瓜——減肥妙品
芋頭——玉體如脂粉且柔
胡蘿蔔——天然的複合維他命藥丸
韭黃——韭黃渾身都是寶
玉米——粗糧典範
黃豆——植物肉
口蘑——多功能食品
南瓜——健胃美食
石花菜——夏日冷盤最佳選
馬鈴薯——充飢又解饞
花生——悅脾和胃
黃瓜——西域奇瓜
青椒——蔬菜維C之王
小白菜——礦物質這裡尋
菠菜——天然“腦白金”
圓白菜——美容白菜
香菜——主配皆宜的萬能菜
苦瓜——君子要吃“君子菜”
油菜——降血糖福菜
豌豆——糧菜兩用
……
第3篇 水果攻效速查寶典
參考文獻
附錄1 蔬果營養表
附錄2 必須牢記的“冤家蔬果族譜” 第1篇 自然的才是最好的
蔬菜既是食物，又可以當藥物
水果是身體的營養窖礦
教你如何買“對的“蔬菜
精挑細選，才能吃到最好的水果
在對的時間，吃對的蔬果
蔬果消毒， “洗刷刷”其實很重要
自測身體健康，用蔬果來均衡
冷藏後的水果營養成分是否會降低
紅白黃綠黑——蔬果也有五色天堂
五色蔬果的美容養顏專長
第2篇 蔬菜功效速查寶典
一、可口紅蔬——增進食慾，利身心
番茄——果蔬兼可
甘薯——抗癌首選
