五彩草菇

五彩草菇是一道由草菇、油、鹽、味素、蔥、鵪鶉蛋、玉子豆腐、黑木耳、青椒、胡蘿蔔等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：五彩草菇
• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 主料：草菇
• 輔料：油、鹽、味素、蔥、鵪鶉蛋

做法

1.主料：草菇
2.配料1：熟鵪鶉蛋
3.配料2：黑木耳
4.配料3：胡蘿蔔
5.配料4：青椒
6.配料5：玉子豆腐
7.熱油，炒香蔥花。依次放入胡蘿蔔片、黑木耳、草菇翻炒均勻至熟；然後放入鵪鶉蛋、青椒、玉子豆腐炒勻，加鹽、味素調味，用水澱粉淋入薄芡。
8.待芡汁糊化，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

小貼士

1.實際我做的這盤【五彩草菇】顏色達到了六種，草菇【灰色】、木耳【黑色】、鵪鶉蛋【白色】、玉子豆腐【黃色】、柿子椒【綠色】、胡蘿蔔【桔紅】。在家庭烹製時，多一種少一種原料無礙大局，就是四種顏色，稱作【五彩草菇】也不會有人見怪。