基本介紹 中文名：五彩串串燒外文名：暫缺屬於：美食原材料：素鮮魷、豆腐、菜椒 等 材料與製作,材料,調味料,製法,調製醬料方法, 材料與製作材料素鮮魷（紅、白兩色）、豆腐、菜椒、麵筋、草菇、乾香菇、大豆蛋白。調味料芝麻醬、醬油、白糖、香醋、辣椒油、花椒粉、孜然粉、熟白芝麻。製法1；豆腐切塊用油炸過，草菇用滾水燎過，大豆蛋白和乾香菇用涼水泡軟，其他材料洗淨切成大小適合的塊。2；將所有的原料串在竹籤上。3；用平底鍋兩面煎，煎時鍋里的油要略多一些。4；吃時將醬料淋在煎好的串燒上即可。調製醬料方法將散芝麻醬用少許香油調勻，再分次加入醬油，邊加邊攪拌，直到醬汁調成麵糊狀（不要太稀），最後加入其他調味料，調成香濃、微麻辣、微甜的味道
