五彩粥

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。五彩粥營養美味。

基本介紹

• 中文名：五彩粥
• 主要原料：大米，百合，青豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料

• 大米(100克)
  
• 百合(適量)
  
• 青豆(適量)
  

調料

• 鹽(適量)
  
• 玉米(適量)
  
• 瘦肉(適量)
  

廚具

• 煮鍋
  

製作步驟

1、大米洗乾淨，放適量的水泡半小時

2、準備瘦肉

3、瘦肉切丁

4、鮮百合洗乾淨，掰開

5、青豆和玉米粒洗乾淨

6、瘦肉用水煮一下，去血水

7、泡好的大米加入適量的開水，用小火煮開

8、加入百合，青豆和玉米粒，鹽慢慢煮

9、大米煮熟，煮至濃稠狀態，就可以出鍋了

10、大米煮熟，煮至濃稠狀態，就可以出鍋了

小竅門

1、水燒開加入大米，避免糊鍋

2冰櫃里可以凍一些豆粒和玉米粒，用的時候取一點，很方便

3、瘦肉可以不氽水，但味道要差好多

4、這個粥也可以不放鹽，味道會差一些，鹽不要放太多，畢竟是主食