乾筍子炒臘肉

乾筍子炒臘肉是一道美味的菜餚。是四季美食的好選擇，口感十足，香氣濃郁。更是一道招待客人的最佳美食，讓人留戀往返，做法簡單粗暴。

基本介紹

• 中文名：乾筍子炒臘肉
• 外文名：gan sunzi chao la rou
• 主要原料：曬乾的竹筍，老臘肉
• 輔助料：大蒜，香蔥，鹽巴，味素，醬油
• 適合人群：老少皆宜
• 火候：適中

菜前準備

將竹筍清洗乾淨，銷掉根部老化的部分，太老口感不好，留下細嫩部分，切成片，用太陽光蒸發曬乾！

取5克大蒜剝皮拍打成蒜泥

將老臘肉取之切成肉片。老臘肉放的時間越長越香！

家常做法

放至一定量的豬油，豬油炒菜香，放入老 臘肉翻炒，帶熟後盛起。

再將乾竹筍放入油鍋翻炒，使其炸出香味，加入炒好的老臘肉，加入一定量的醬油，鹽，味素，最後放入大蒜混合翻炒。美味開鍋了！

故事

小孩子調皮，父母的話不聽，經常犯小錯誤，媽媽說再不聽話晚上就搞乾筍子炒臘肉給你吃！

這裡的乾筍子炒臘肉可不是臘肉喔！其實用細小的竹細條打小孩屁股！