乾燒牛肉

乾燒牛肉是一道以牛肉、芹菜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：乾燒牛肉
• 外文名：Dry-Braised Shredded Beef, Sichuan Style
• 主要原料： 牛肉、芹菜
• 輔料：辣椒粉、味素、料酒、醋、糖

Dry-Braised Shredded Beef, Sichuan Style

主料： 牛肉、芹菜。

輔料：薑絲豆瓣醬、辣椒粉、味素、料酒、醋、糖。

製作：

1、 將牛肉切成薄片；

2、上旺火煸炒、加薑絲、豆瓣醬、辣椒粉略炒至油變紅。

3、加料酒、味素、白糖、芹菜翻炒幾下, 淋少許醋, 裝盤, 撒花椒粉即可。

色香味： 辣、絳紅色