基本介紹
- 中文名：伊拉克人
- 狹義：指西亞伊拉克的阿拉伯人
- 廣義：伊拉克全體居民的總稱
- 人數：1313萬人
歷史沿革,飲食特點,傳統習俗,
歷史沿革
西亞伊拉克的阿拉伯人。 有1313萬人(1980)，約占全國人口的76.2%。屬歐羅巴人種地中海類型。使用阿拉伯語，屬閃含語系閃米特語族。信伊斯蘭教，分屬什葉派和遜尼派。伊拉克位於古代美索不達米亞舊地，是人類社會最早進入文明時期的地區之一。其南部早在公元前3500年就住有蘇美爾人，並開始形成奴隸制城邦，以後逐漸同化於後來的閃米特族阿卡德人、巴比倫人和亞述人。公元前19世紀建巴比倫王國，前14世紀建亞述帝國，前7世紀建新巴比倫王國。自前6世紀起受波斯帝國、塞琉古王朝統治，對伊拉克的民族成分產生深遠影響。7世紀被阿拉伯人征服,逐漸被同化，遂形成為伊拉克阿拉伯人。自16世紀起受奧斯曼帝國奴役。第一次世界大戰後受英國委任統治。1921年建立伊拉克王國。1958年推翻費薩爾王朝，建立共和國。伊拉克人主要從事農業，種植大麥、小麥、棉花、菸草、棗椰（棗椰產量占世界第一位）。半遊牧民飼養綿羊和山羊，南部還養水牛；遊牧民飼養駱駝。波斯灣沿岸居民從事漁業和珍珠采撈業。石油工業發達，很多人在石油部門工作。傳統住宅中部地區多為平頂泥土房，木門很矮，兼作窗戶；南部地區多為蘆席茅屋。遊牧民長年住毛氈帳篷。傳統男服是白長褲和肥大長衫,寒冷時外穿斗篷,頭戴纏頭。女服為各色長衫、斗篷和長褲。現今許多婦女已不戴蓋頭。②伊拉克全體居民的總稱。
飲食特點
伊拉克人在飲食嗜好上有如下特點：
1、注重 講究菜餚鮮嫩，香味濃郁，注重飯菜要質高量小。
2、口味 一般口味喜清淡，偏愛甜味。
3、主食 以面（烤餅）為主食，愛吃甜點心。
4、副食 愛吃牛肉、羊肉、魚、雞、鴨等；也喜歡土豆、甜菜、捲心菜、黃瓜、西紅柿、洋蔥等蔬菜。
5、調料 愛用糖、胡椒粉、蔥、橄欖油等。
6、製法 對煎、烤、炸等烹調方法製作的菜餚偏愛。
7、中餐 喜愛中國的清真菜。
8、菜譜 什錦拼盤、炸八塊、手抓羊內、香酥雞、乾燒牛肉絲、炒山芋、掛烤鴨子、番茄牛肉排等。
9、飲料 愛吃雪糕，喜歡喝紅茶，慣用精巧的小壺煮，然後加上糖。有些人也喜歡喝啤酒。
0、果品 愛吃桃、西瓜、哈密瓜、橄欖和香蕉等；乾果樂於品嘗蜜棗、杏仁和葡萄乾等。
傳統習俗
伊拉克人喜愛遵循傳統習俗辦事，而且在某些方面甚至帶有古老的色彩。大多數伊拉克青年在舉行婚禮之前，要按照傳統習俗舉行訂婚儀式。小伙子相中某位姑娘，便由小伙子的母親、姐妹和親戚中的女成員一行到女方家提親，女方家熱情接待，雙方在熱情友好的氣氛中交談。事情成功，雙方商定一個日期，男方家設豐盛的宴席慶賀，男女雙方家庭成員參加。宴席上，雙方家長就贈送彩禮、婚禮費用等問題進行談判。談判是很艱巨的，女方常常會提出高價，男方會竭力壓價，雙方進行一番激烈地討價還價之後，達成一項雙方都能夠接受的協定，然後舉行訂婚儀式。
伊拉克人的訂婚儀式同其他阿拉伯國家既有相同之點，又有不同之處。相同的是，要按照宗教禮儀特意請清真寺的長老主持儀式。所不同的是，儀式開始前，新娘要避開眾人，誦讀一段《古蘭經》，祈求自己選擇的是如意的郎君，婚後幸福美滿。儀式上，當長老詢問新娘是否願意做新郎的妻子時，新娘閉口不語，長老連續問兩三次，她似乎裝著沒有聽見一樣，直到長老多次詢問，她才羞羞答答地回答“願意”。在伊拉克，新娘這樣做，表示她的抉擇是經過慎重考慮的。儀式上，新郎要當眾向新娘贈送禮物，大多是金銀首飾、衣服和化妝品等。男方家還要向女方家另外送彩禮，彩禮一般都是以現金支付。訂婚儀式結束時，男女雙方家長還要商訂舉行婚禮的日期，因婚禮及喜宴是在女方家舉行，男方家需要支付一定數額的婚禮費用及舉辦喜宴所需要的物品。
同其他阿拉伯國家一樣，伊拉克人在舉行婚禮的前一天，新娘要精心進行一番化妝打扮。同其他阿拉伯國家所不同的是，伊拉克姑娘出嫁前的化妝打扮形式獨特，別開生面，奶油是必不可少的化妝品，在當地傳統觀念中，潔白的奶油象徵著美好的生活和真誠的愛情。新娘從清晨便開始化妝打扮，親朋好友和左鄰右舍的年青姑娘和婦女應邀前來參加，姑娘們唱起優美的歌曲，跳起歡樂的舞蹈，在熱鬧的氣氛中，一位姑娘端來一個銀質大盤，盤中放著當地稱之為“哈納”的染料，染料周圍擺著用香木製成的、散發著濃郁香氣的小木棒，盤子四周盛放著白色的奶油。女伴們幫助新娘用“哈納”塗手指、手掌、腳指、腳掌，並淡淡地擦上一層奶油，然後幫助新娘換上華麗的民族婚禮服，戴上金首飾。新娘化妝打扮結束，銀盤裡還餘留一些“哈納”染料和奶油，在場的姑娘們竟相用來塗自己的手和足，據說這樣做可以為自己帶來好運。為新娘化妝打扮整整進行一天。傍晚時分，女伴們端來一個銀質或銅質的大盆，盆里盛著溫水，新娘將雙腳伸進盆里浸泡，並一塊接一塊地吃著植物糖塊，在當地傳統觀念中，植物糖意味著婚後夫妻恩愛。在場的人們以歌舞形式陪伴著她。
舉行婚禮的這一天，女方家張燈結彩，喜氣洋洋，有的人家還特意請來民間樂隊演奏，烘托喜慶氣氛。新郎在親朋好友簇擁下，一路吹吹打打地來到新娘家。新郎在兩名打扮得花枝招展的姑娘帶領下走進新娘的房間，將新娘請出來同眾人見面，這時人們紛紛向新郎新娘表示祝賀。每當一位客人向新郎新娘祝賀完畢，便退出大廳，到院子裡搭起的涼棚里參加喜宴。最後，客廳里僅剩下新郎新娘兩個人，新郎輕輕揭去新娘頭上的蓋紗，平鋪在自己面前的地上，雙膝跪在蓋紗的一個角上，用前額去親它的對角，以此來表示對自己共同生活的伴侶的真誠祝福。隨後，新郎轉過身，面對新娘雙膝跪下，表示對自己妻子的忠貞愛情，並祈求真主賜福於他們。
新婚之夜，新郎要踩新娘的雙足，以顯示自己的力量和勇敢：新娘自然不會示弱，竭盡全力進行對抗。雙方抗衡的時間越長、動作越激烈，女方父母及親友越覺得光彩，感到欣慰，如果最終新郎敵不過新娘，則會被人恥笑。第二天清晨，丈夫要向妻子贈送結婚禮物，一般是首飾等小巧玲瓏但價值貴重的物品，也可以是現金，視小伙子的經濟能力和收入情況而定。新郎用完特定的早餐——一種用奶油和植物糖製作的糕點，便帶著新娘回到家中，新娘拜見公婆。約莫一個時辰後，新郎的家人來到新郎家，新娘的父母、兄弟、姐妹向新郎贈送新婚禮品以表示祝賀，禮品數量多少、價值高低不論，完全是量力行事。在鈴、鼓聲中，賓客們唱著傳統的民間婚禮歌曲，載歌載舞，並向新婚夫婦贈送禮物，祝願他們恩愛幸福。最後婆婆親吻、祝福新兒媳，男方家設宴款待賓客。散席後，客人相繼離去，婚禮到此結束。
