乾煸椒鹽排骨是一道簡單的家常菜，主料是 仔排、蔥、姜。
基本介紹
乾煸椒鹽排骨的做法：
乾煸椒鹽排骨詳細製作步驟
乾煸椒鹽排骨又是一道美味的排骨大菜。對於特別喜歡吃椒鹽做菜的朋友來說，乾煸椒鹽排骨確實是一道佳肴。下面讓我們一起來認識下乾煸椒鹽排骨的做法！
1-2.仔排洗淨切小段,加入料酒,鹽,薑片抓勻醃30分鐘
3-4.鍋入油燒至6成熱,下入排骨炸至金黃色撈出,瀝乾油備用
5.鍋留底油,放入蔥花,薑片,乾辣椒爆香
6.放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可
乾煸椒鹽排骨製作提示
乾煸椒鹽排骨的做法提示：
1.仔排用油炸的時間不易過長，否則肉干硬
2.出鍋前撒的椒鹽可以換成黑胡椒或者孜然粉,就可以換一種口味
3.很多人質疑肉有沒有熟，選購的仔排肉不要太厚就可以了。
