基本介紹
- 中文名：乾桂花製作
- 主要食材：剛摘下的鮮桂花
用料,做法,
用料
材料 |
剛摘下的鮮桂花 |
做法
1. 鮮桂花撿乾淨，用淘米籃漏掉雜物，用清水沖洗下。試過用鹽水浸泡的，鹽放多了成濃鹽水了，黃澄澄的小花都成黑乎乎的了，浪費了好些 |  |
2. 烤箱發酵檔低溫長時間烘乾，前趟因為急性子溫度調到130度左右，桂花一下子就變黑了，只能棄之重來，百度有說用平底鍋像炒茶一樣的焙乾的，溫度很難掌握，鮮桂花遇熱很快變黑，沒有香味了 |  |
乾桂花製作
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