乳酪培根焗意面是一道由意粉、培根等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：乳酪培根焗意面
- 英文名：Baconian's purpose of cheese
- 主要食材：意粉300克 培根2條
- 調料：大蒜8瓣 橄欖油20克
Baconian's purpose of cheese
原料：意粉300克 培根2條 馬蘇里拉乳酪100克 紅椒1個 洋蔥半個 花椰菜一小塊
調料：大蒜8瓣 橄欖油20克 鹽1茶匙（5克） 黑胡椒粉1/4茶匙（1克）蕃茄醬1茶匙（5克）
做法：
1)紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁。洋蔥切碎。花椰菜切成小塊。大蒜去皮洗淨後壓成蒜泥。培根切丁。
2)鍋中倒入足量清水，加少許鹽和橄欖油，大火煮沸後，放入意粉，煮熟後撈出，反覆過冷水沖涼，瀝乾備用。
3)將洋蔥碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙鹽，黑胡椒粉，橄欖油和蕃茄醬，攪拌後與瀝乾的意粉和培根、部分紅椒丁、花椰菜混合均勻。此時預熱烤箱。
4)將混合好的意粉，倒入烤盤中，撒上乳酪，剩餘的紅椒丁和花椰菜。放入烤箱中層，220度烤15分鐘即可。
