乳酪乾

乳酪乾是一道美食，主要材料是牛奶。

基本介紹

• 中文名：乳酪乾
• 主要原料：牛奶500克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：各類

製作材料

主料：牛奶500克

輔料：花生仁（生）20克,杏仁20克,芝麻20克,葡萄乾20克,核桃20克,南瓜子（炒）20克

調料：白砂糖50克,江米酒10克

製作工序

1. 鮮牛奶加入白糖加熱至90度；

2. 加入江米酒，邊加邊攪拌使蛋白凝聚，浮在乳清上邊；

3. 牛奶熬煮至水分將盡時，加入花生仁、杏仁、芝麻、葡萄乾、核桃仁、瓜籽仁等，進行翻炒至琥珀色出鍋。