奶香芝士餅乾

基本介紹

• 中文名：奶香芝士餅乾
• 主要食材：黃油20g，奶油乳酪20g
• 分類：餅乾，奶香

用料

材料	用量
黃油20g
奶油乳酪20g
糖粉20g
雞蛋	1個
麵粉110g

做法

1. 黃油、奶油乳酪和糖粉室溫融化混合。如天氣太冷，可在湯鍋內隔熱水融化

2. 雞蛋打散，留一點作最後上色用，其餘混合進步驟1的液體

3. 加麵粉，揉成光滑的麵團

4. 麵團分兩份，一份可加乾芝麻或乾香蔥後揉勻

5. 包上保鮮膜，放入冰櫃，冷藏1個小時

6. 取出擀成2毫米的薄片，然後壓模。放在油紙上，不要使用油布，烤完後會反潮

7. 靜置鬆弛20分鐘後，將雞蛋和等量的水混合，用毛刷刷在餅乾表面

8. 放入烤箱，170度，12分鐘，稍變色就取出