芝士蘇打餅乾是一道美食，主要製作材料有低筋麵粉。
基本介紹
- 中文名：芝士蘇打餅乾
- 主要食材：低筋麵粉
- 口味：香甜
- 輔料：牛奶
製作材料,做法和步驟,細節注意,
製作材料
主料
低筋麵粉150克
輔料
牛奶90毫升 酵母粉1.5小匙 金章牌馬20克
調料
色拉油30克 食鹽1/4小匙 蘇打粉1/8小匙
做法和步驟
芝士蘇打餅乾的做法
1、稱量好所需原料，牛奶放入奶鍋中加熱至40度左右，也可以隔水坐熱
2、放入酵母攪拌均勻至酵母融解，將其餘材料全部導入碗中拌勻
3、揉成光滑的麵團靜置10-15分鐘
4、擀成大薄片，刻出餅乾形狀
5、將餅乾排入烤盤，用叉子叉出小孔，烤箱預熱190度，中層上下火約13分鐘
細節注意
1、在配方中放入香蔥即可做成香蔥蘇打餅乾。
2、面片一定要擀的薄一些，否則烤出來會膨脹的很厚喔。
3、配方中的馬蘇里拉芝士可以不放，我這是看見上次刨下來的那么點放著也是放著就一起做成了餅乾，圖片上那些深色的小條兒就是芝士絲兒，添加和不添加馬蘇的口感區別暫時我還沒有深刻的體會，因為我只做了放馬蘇的餅乾，感覺很好吃的，脆脆的，細嚼慢咽慢慢品嘗會更合適，淡淡的鹹味，淡淡的奶香。
