百里香車達乳酪餅乾

百里香車達乳酪餅乾平時比較少做餅乾，熱量太高。孩子上下午課間點心總帶麵包，吃膩了，換換口味。選擇這款餅乾，是因為含有乳酪，孩子多吃乳酪好，做成鹹香口味的，加了些百里香，增加了口感的層次，孩子很喜歡。

基本介紹

• 中文名：百里香車達乳酪餅乾
• 主要原料：低筋麵粉，車達乳酪
• 調料品：鹽5克、迷迭香適量、黑椒碎適量
• 操　作：車達乳酪磨碎

原　料

低筋麵粉135克、車達乳酪90克、黃油70克、糖粉20克、雞蛋1大勺（15ML）、鹽5克、迷迭香適量、黑椒碎適量。

操　作

1、車達乳酪磨碎。

2、糖放入磨碎機中打成糖粉。

3、黑椒碎，百里香備好。

4、黃油軟化。

5、加入糖粉。

6、打到發白。

7、分次加入蛋液。

8、打到呈現羽毛狀。

9、篩入低粉。

10、拌勻。

11、加入車達乳酪，黑椒，百里香。

12、揉成團。

13、擀成片狀，用模具切出形狀。

14、放入烤盤。

15、烤箱預熱180度，烤到表面上色。

貼　士

1、蛋液要分次加入，每次加入後，打到吸收再加入。

2、烘烤時間根據烤箱和量酌情定。

3、使用糖粉可以使餅乾更疏鬆。

4、黑椒百里香根據自己的口味適量。

5、乳酪最好不要選用片狀的，這種是重製的營養和口味都比較差。

7、配方：參考君之的，有改動，減了糖，增加了鹽量，加了迷迭香。