《乳品生產新技術》是2015年科學出版社出版的圖書，作者是楊貞耐。
《乳品生產新技術》是2015年科學出版社出版的圖書,作者是楊貞耐。... 《乳品生產新技術》是2015年科學出版社出版的圖書,作者是楊貞耐。 [1] 書名 乳品生產新技術...
《乳品加工新技術》是2013年1月1日中國農業出版社出版的圖書,作者是楊貞耐。... 和生產實踐的積累,收集了適於我國套用的乳品加工新產品、新技術和新工藝,力求反映...
《乳製品生產技術》是2002年1月1日中國輕工業出版社出版的圖書,作者是(英)厄爾利Ralph Early,翻譯是張國農、呂兵、盧蓉蓉。...
《乳品生產技術》是由科學出版社於2010年7月1日出版的。作者是武建新。... 能適應現代化乳品企業技能培訓的教學要求,同時還反映出在乳品生產中的新知識、新技術、...
《乳品生產套用技術》是2013年科學出版社出版的圖書,作者是龐彩霞、姜旭德。... 《乳品生產套用技術》是2013年科學出版社出版的圖書,作者是龐彩霞、姜旭德。
該書全面、系統地闡述了乳品科學的基礎理論和各種乳製品加工技術,同時,緊密結合我國乳品工業生產現狀,反映了國內外乳品科學技術的最新進展。
特別是大型乳品加工企業,技術裝備水平達到或接近國際先進水平。但我國乳品加工的關鍵設備如濃縮設備、均質機、無菌生產線、檢測設備、乳粉生產設備等還與國外存在很大...
《乳與乳製品加工技術》是2010年8月1日由中國輕工業出版社出版的書籍。本書注重思路上的突破和創新,以能力培養為本位,以實際生產過程為主線,體現學生職業綜合能力...
七、代乳品 1.豆腐乳酪 2.豆乳酪 3.仿黃油產品 4.用植物的基料生產甜煉乳 5.類似乳脂乳酪食品的製法(一) 6.類似乳脂乳酪食品的製法(二) 7.向日葵子漿乳...
《乳製品生產與檢測技術》是一本2019年11月29日科學出版社出版的圖書,作者是張甦。... 《乳製品生產與檢測技術》是一本2019年11月29日科學出版社出版的圖書,...
《乳品加工技術》是2013年武漢理工大學出版社出版的圖書,作者是黃玉玲、閆波。... 液態乳的加工技術、酸乳生產、乳粉生產、其他乳製品生產、乳製品生產中質量與安全...
液態乳生產技術,酸乳生產技術,煉乳生產技術,乳粉生產技術,奶油加工技術,乾酪素、乳糖與乳清粉生產技術,冷凍飲品加工技術,乾酪生產技術,乳品廠設備的清洗共十章,並附...
項目三 冷凍乳製品的加工學習目標項目實施任務一 冰淇淋的加工任務二 雪糕的生產必備知識一、冰淇淋形成原理二、雪糕的生產三、冰霜加工技術...
《優質原料奶生產技術》是2010年化學工業出版社出版的圖書,作者是侯俊財、楊麗傑。... 《優質原料奶生產技術》是2010年化學工業出版社出版的圖書,作者是侯俊財、...
《乳製品生產技術/中等職業教育教材》是2004年出版的圖書,作者是武建新。... 《乳製品生產技術/中等職業教育教材》是2004年出版的圖書,作者是武建新。
二、乳製品質量管理與IS09000的套用三、乳製品質量管理與GMP的套用四、乳製品質量管理與HACCP的套用第三節 無公害乳品的生產與加工技術規範...
近年來,中國乳業高速發展,產生了一些新產品和新技術。 本書主要介紹了液態乳、酸乳、乳粉、乾酪和冰淇淋等乳製品的生產工藝,分析了實際生產過程中出現的問題,並列舉...
食品生物化學、食品營養學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態乳品科學與技術、固態乳品科學與技術、原料奶生產技術、乳品工廠設計、乳品安全...
本書在編寫過程中緊密結合我國乳品工業生產現狀,參閱了大量中外文獻資料,同時總結多所院校相關專業的教學成果,反映了國內外乳品加工技術的最新進展。本書的編寫強調套用...
《奶牛標準化生產技術》是一本圖書,全書內容主要為大力發展奶業已成為當前推進畜牧業發展、農業產業結構調整的重要突破口。加入世貿組織使我國農業國際化程度進一步加深...
其他乳製品類 乾酪素 以脫脂牛(羊)乳為原料,用酶或鹽酸、乳酸使所含酪蛋白凝固,然後將凝塊過濾、洗滌、脫水、乾燥而製成的產品。 乳清粉 以生產乾酪、乾酪...
二、無水奶油生產方法第五節奶油的質量控制【本章小結】【複習思考題】第九章乾酪加工技術【學習目標】第一節乾酪概述一、乾酪的概念
《優質牛奶生產技術》是2003年中國農業大學出版社出版的圖書,作者是劉強。... 《優質牛奶生產技術》系統地介紹了優質牛奶的生產技術。內容有牛種和品種與牛奶質量,...
[1] 羊產品加工新技術目錄 編輯 序言前言第一章概論第一節國內外羊肉生產現狀第二節羊肉加工簡史第三節羊肉加工業的現狀第四節羊奶及其他羊副產品的利用前景第...
