《乳品工藝學》是2011年科學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名:乳品工藝學
- ISBN:7030300645, 9787030300645
- 頁數:362頁
- 出版社:科學出版社
- 出版時間:2011年2月1日
- 開本:16開
- 正文語種:簡體中文
- 尺寸:25.8 x 18.4 x 1.8 cm
- 重量:581 g
《乳品工藝學》是2011年科學出版社出版的圖書。
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參考資料 1. 張和平,張佳程.乳品工藝學:中國輕工業出版社,2007 2. 張和平,張列兵.現代乳品工業手冊:中國輕工業出版社,2012詞條標籤: 科學百科農業科學分類 ...