丸子絲瓜湯

丸子絲瓜湯是一道由豬肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：丸子絲瓜湯
• 主要食材：豬肉
• 口味：鹹辣
• 輔料：絲瓜150克,冬粉30克

主料

豬肉(瘦)300克

調料

姜10克,料酒15克,澱粉(玉米)20克,味素2克,鹽3克,胡椒粉1克

方法

1. 瘦肉剁餡，加薑末、料酒、乾澱粉抓勻；

2. 涼水，加幾粒花椒，煮開；

3. 用勺把肉餡團成丸子下鍋煮；

4. 絲瓜切成片，放一旁備用；

5. 肉丸子煮的差不多時放入些許冬粉，稍煮後放入絲瓜片；

6. 絲瓜下鍋1～2分鐘即可，加味素（雞精）、鹽、胡椒粉，關火。