中餐零點服務

飯店或餐廳通常將到中餐廳用餐的散客服務稱為中餐零點服務。

基本介紹

• 中文名：中餐零點服務
• 行業：服務業
• 定義：中餐廳用餐的散客服務
• 特點：客人多而雜，人數不固定等

中餐零點服務的特點是客人多而雜，人數不固定，口味需求不一，用餐時間交錯，致使餐廳接待量不均衡，服務工作量較大，營業時間較長。所以，餐廳服務員服務時，在突出熱情、周到、細緻、體貼的同時，還要做到迅速、快捷而不紊亂。