中職教育技能人才培訓創新教材

內容簡介

隨著科技日新月異，我國產業結構調整與企業技術升級不斷加快，新職業和新崗位也不斷湧現，能不能擁有一批掌握精湛技藝的高技能人才和一支訓練有素、具有較高素質的職工隊伍，已成為決定企業、行業乃至地區是否具有核心競爭力和自主創新能力的重要因素。一些地區、行業、企業根據工作現場、工作過程中職業活動對勞動者職業能力的需求，紛紛提升人才培養規格與培養標準，從過去單一社會化鑑定模式向自主培訓鑑定、企業業績評價、職業能力考核等多元評價模式轉變，從過去以培養傳統技術技能型人才為主向培養技術技能型、知識技能型和複合技能型人才轉變，職業培訓與鑑定考核領域進一步拓展。為了適應新形勢，更好地滿足各地培訓、鑑定部門及各行業、企業開展培訓鑑定工作的需要，我們根據地方、行業和企業的實際需要，組織編寫了一批具有地方、行業特色，滿足企業需求，面向新職業、新崗位的職業技能培訓鑑定教材。新編寫的教材具有以下主要特點：

（1）在編寫原則上，突出以職業能力為核心。教材編寫貫穿“以企業需求為導向，以職業能力為核心”的理念，結合企業實際，反映崗位需求，突出新知識、新技術、新工藝、新方法，注重職業能力培養。凡是職業崗位工作中要求掌握的知識和技能，均作詳細介紹。

（2）在使用功能上，注重服務於培訓和鑑定。根據職業發展的實際情況和培訓需求，教材力求體現職業培訓的規律，反映地方、行業和企業職業技能鑑定考核的基本要求，滿足培訓對象參加各級各類鑑定考試的需要。

（3）在編寫模式上，採用分級模組化編寫。縱向上，教材按照職業資格等級單獨成冊，各等級合理銜接、步步提升，為技能人才培養搭建科學的階梯型培訓架構。橫向上，教材按照職業功能分模組展開，安排足量、適用的內容，貼近生產實際，貼近培訓對象的需要，貼近市場需求。

圖書目錄

第一章客房部認知

第一節客房部產品

第二節客房部功能布局

第二章客房清潔用品

第一節清潔器具認知

第二節清潔劑認知

第三章客房清潔衛生服務

第一節客房清掃準備

第二節客房清掃整理程式

第三節客房計畫衛生

第四節公共區域衛生

第四章客房部員工管理

第一節客房部員工培訓

第二節客房部員工考核

第三節客房部員工激勵

第五章對客服務

第一節對客服務中的禮貌禮儀

第二節對客服務的基本要求

第三節客人投訴受理