中式燒鴨

中式燒鴨是一道菜餚，主要原料是鴨腿、咖喱粉。

基本介紹

• 中文名：中式燒鴨
• 主要原料：鴨腿，咖喱粉
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

食材用料

鴨腿

咖喱粉 適量

胡椒粉

孜然粉

生抽

老抽

料酒

薑片

乾辣椒

做法

1料酒塗抹均勻，醃製1一個小時左右。

2熱鍋熱油，把鴨腿有皮的一面，放進去，煎到皮下的油都出來，每兩三分鐘翻面，大概7.8分鐘就好。

3然後鍋內加水，差不多到淹沒到鴨腿一半以上，加入冰糖，鹽，料酒，薑片，乾辣椒段，小火燜一個小時以上。