《中國餐飲產業發展報告(2015)》是2015年4月1日社會科學文獻出版社出版的圖書，作者是邢穎、荊林波。
基本介紹
- 書名：中國餐飲產業發展報告(2015)
- 作者：邢穎、荊林波
- 出版社：社會科學文獻出版社
- ISBN：9787509773505
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《餐飲產業藍皮書：中國餐飲產業發展報告（2015版）》總報告從影響餐飲業發展的重大問題著眼，分析並回答了我國餐飲業發展急需解決的主要問題；產業發展篇分析了2014年餐飲市場整體運行情況，預測了2015年餐飲市場發展趨勢；專題研究篇既聚焦陝菜、豫菜，又深入葡萄酒、咖啡、糧食供求等細分及相關產業，同時還研究探討眾籌、網際網路等課題；地棕己判歸區狀況篇分析了河南、天津、安徽、四川四省市餐飲產業的發展狀況與趨勢；國際篇對海外中餐發展現狀、台灣挨戀餐飲業發展現況與趨勢進行了分析探討。
圖書目錄
Ⅰ 總報告照估拘
1 關於我國餐飲產業發展幾個問題的思寒匪慨虹考
Ⅱ 產業發展篇
2 主動適應埋定糠新常態奮力開拓新局面
——2014年餐飲市場運行分析及2015年發展預測
3 2014年中國餐飲產業與資本市場
Ⅲ 專題研遙蒸雄究篇
4 大數據時代觀照歷史的陝菜
5 豫菜的創新與發展——以阿五美食為例
6 網際網路思維和餐飲業發展
7 我國眾籌餐飲模式研究
8 2014年中國糧食供求現狀及影響因素分析
9 中國葡萄酒業：涅槃之後走向輝煌
10 大品牌企業發展與無品牌化中小企業的互補——中國咖啡行業報告
Ⅳ 地區狀況篇
11 河南餐飲產業發展報告
12 天津餐飲產業發展報告
13 安徽餐飲產業發展報告
14 四川餐飲產業發展報告
Ⅴ 國際篇
15 海外中餐發展現狀、問題及其對策
16 地煮宙台灣餐飲業發展現狀與趨勢
Ⅵ 附錄
17 國務院辦公廳關於促進內貿流通健康發展的若干意見
18 商務部關於加快發展大眾化餐飲的指導意見
19 《餐飲業經營管理辦法（試行）》
