《中國食品行業追溯體系發展報告(2022-2023)》是2023年中國商業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：中國食品行業追溯體系發展報告(2022-2023)
- 作者：中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會，國家農產品現代物流工程技術研究中心
- 出版時間：2023年11月
- 出版社：中國商業出版社
- ISBN：9787520824620
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
第一篇環境分析篇，主要概述了食品行業追溯體系所處的外部環境。本篇包括了三個部分：第一部分主要闡述了2021-2022年食品行業追溯體系所處的巨觀經濟環境，第二部分論述了2021-2022年食品行業總體情況，第三部分則主要闡述了對2021-2022年信息追溯相關的網際網路技術及其套用。
第二篇專題篇，包括了三個專題。第一個專題是食品追溯供應市場研究，該專題在對追溯技術的分析基礎上，通過問卷調查方式對追溯行業供應市場中的大中型企業現狀進行了統計和分析；第二個專題是追溯體系中的信息安全問題，該專題論述了追溯技術中存在的信息安全問題， 並提出了保障追溯體系信息安全的相關對策建議； 第三個專題是追溯餐廳效果的評估報告， 該報告從助力國家政策落實、 企業信任、 降本增效、 責任界定、 消費信賴和社會責任六個維度對追溯餐廳的實施效果進行了評價。
第三篇為案例分享篇， 包括九個案例。具體包括: 廣州中科易德科技有限公司的基於可信區塊鏈的智慧農業 “產＋儲＋運＋銷” 一體化服務平台、 北京數碼通科技有限公司的衛崗乳業產品追溯防竄解決方案、 深圳市中選科技有限公司的溫氏食品安全溯源平台案例、 山東榮成泰祥集團追溯案例、 上海財治食品有限公司追溯案例、 量子云碼 (福建) 科技有限公司的量子云碼溯源盼盼食品 “數位化產品管理＋可信溯源” 服務套用案例、 四川省虎蝦網路科技有限公司追溯套用案例、 三亞崖州區芒果區塊鏈管理平台、 上海納淨可零科技有限公司的永璞咖啡追溯系統。
第四篇資料彙編，收集整理了2022-2023年食品行業信息追溯相關政策檔案。
作者簡介
中國副食流通協會成立於1993年10月，是國家一級全國性社團組織，在中國食品流通行業處於絕對的龍頭地位，對全國食品類採購商具有強大的號召力。協會集中了中國食糖類、酒類、飲料類、調味品類、乳製品類、各種罐頭類、食品及休閒食品等細分領域的各種經濟類型企業。食品安全與信息追溯分會為中國副食流通協會分會之一。國家農產品現代物流工程技術研究中心（國家級）。該平台於2009年2月由科技部批覆成立，是我國物流領域唯一的國家級工程中心，中心依託山東省商業集團有限公司，由集團下屬山東商業職業技術學院負責日常運營。何繼紅，中國副食流通協會會長、中華會展精英女性俱樂部理事長。先後在中華人民共和國商業部糖業菸酒局、副食品管理局、中國糖業酒類集團公司、全國糖酒商品交易會等單位擔任重要職務，從事食品行業工作三十多年，對食品行業市場和流通有著豐富的經驗，為食品行業發展做出了重要貢獻。曾獲多屆年度中國會展業十大年度人物、改革開放30年中國會展業最具影響力領軍人物、中國商業服務改革開放30年卓越人物、中國商界傑出女性等榮譽。
