中國菜系之鄉，是中國烹飪協會為打造和提升名菜品牌效應，豐富烹飪文化內涵，繁榮餐飲市場，促進烹飪產業和地方經濟的發展而對中國某一菜系或知名風味菜餚系列的發祥地的一項認定以及相應冠名。中國菜系之鄉認定條件包括： 基本介紹 中文名：中國菜系之鄉組織協會：中國烹飪協會目的：打造品牌效應依託：各地文化資源目標：餐飲市場 烹飪文化歷史悠久，具有豐富的烹飪文化資源。 對中國知名菜系和風味菜餚系列品牌的形成、發展做出了突出貢獻。 有一定數量的中國名菜、名點、名宴和中華名小吃。 具有歷史文獻記載，歷史考證成立。 政府重視烹飪文化和餐飲行業的發展，餐飲市場比較發達。 獲得冠名榮譽的地區：山西──中國麵食之鄉江蘇如東──中國海鮮之鄉江蘇淮安──中國淮揚菜之鄉江蘇揚州──中國淮揚菜之鄉江蘇揚中──中國江鮮菜之鄉江蘇靖江──中國江鮮菜之鄉江蘇靖江──中國湯包之鄉安徽淮南──中國豆腐之鄉安徽黃山──中國徽菜之鄉安徽績溪──中國徽菜之鄉福建長汀──中國客家菜之鄉山東煙臺福山──中國魯菜之鄉廣東汕頭──中國潮菜之鄉廣東梅州──中國客家菜之鄉
