中國肉牛產業鏈組織模式與組織效率研究

內容簡介

《中國肉牛產業鏈組織模式與組織效率研究》闡述和分析中國肉牛產業鏈運行特點及肉牛產業發展的總體情況。從分析中國肉牛產業鏈的構成及特點入手，利用已有研究成果、統計資料，分析中國肉牛產業各環節的發展和變化趨勢，從巨觀角度對中國肉牛產業鏈的發展進行評價與分析，探尋肉牛產業鏈存在的主要問題。肉牛產業是在自然規律和經濟規律的交叉作用下發展起來的，其較長的生長周期使得肉牛產業無論在生產、加工還是消費等環節，都與生豬、肉雞等產業有很大差異。

《中國肉牛產業鏈組織模式與組織效率研究》對肉牛產業鏈組織模式和組織效率進行研究。從實踐意義來看，在實證分析肉牛養殖戶和屠宰加工企業的選擇行為、肉牛產業鏈組織效率的基礎上提出的研究結論，可以為中國肉牛產業鏈組織模式的最佳化和組織效率的提高提供依據，為肉牛產業相關政策的擬定提供參考，促進肉牛產業從粗放式經營向集約式經營發展。

圖書目錄

前言

1導論

1.1選題背景和意義

1.2研究文獻評述

1.3研究目標與內容

1.4本書的創新點

2概念界定與理論基礎

2.1概念界定與研究範圍

2.2理論基礎

2.3本章小結

3 中國肉牛產業鏈總體分析

3.1 肉牛產業鏈的構成及特點分析

3.2肉牛生產分析

3.3肉牛屠宰加工分析

3.4 肉牛流通、貿易與消費分析

3.5本章小結

4中國肉牛產業鏈組織模式分析

4.1 肉牛產業鏈組織模式的主要類型

4.2 肉牛產業鏈組織模式形成動因

4.3 肉牛產業鏈組織模式最佳化目標與路徑選擇

4.4本章小結

5中國肉牛產業鏈組織模式選擇

及其影響因素分析

5.1分析方法的說明

5.2肉牛養殖戶組織模式選擇行為

及其影響因素分析

5.3 肉牛屠宰加工企業組織模式選擇行為及其

影響因素分析

5.4本章小結

6中國肉牛產業鏈組織效率分析

6.1理論模型的構建

6.2數據來源與檢驗

6.3結構方程模型檢驗及結果分析

6.4本章小結

7結論

7.1研究結論

7.2政策建議

7.3研究展望

參考文獻

附錄一肉牛養殖戶（場）調查問卷

附錄二肉牛屠宰加工企業調查問卷

後記

作者簡介

田露，女，1982年3月出生，吉林省長春市人，2010年畢業於吉林農業大學管理學院農業經濟管理專業並獲管理學博士學位後留校任教，主講統計學、個體經濟學、總量經濟學等課程，主要研究領域為畜牧業經濟理論與政策、農業技術經濟。主持吉林省教育廳“十二五”社會科學研究項目2項，參加國家自然科學基金項目2項、農業部“十二五”行業科技專項“國家肉牛氂牛產業技術體系產業經濟研究”1項、其他省部級課題3項。在《中國農村經濟》、《農業經濟問題》等國家一級學會和重點期刊上發表論文10餘篇。獲吉林省社會科學優秀研究成果（論文類）二等獎1項，吉林省首批高校科研春苗人才。

中國肉牛產業鏈組織模式與組織效率研究

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