《中國奶業質量報告2021》是2021年中國農業科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：中國奶業質量報告2021
- 作者：中國奶業協會,農業農村部奶及奶製品質量監督檢驗測試中心(北京)
- 類別：農業基礎科學
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- 出版時間：2021年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787511653918
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
奶業惠及億萬人民的身體健康，是關係國計民生的戰略性產業，乳品是城鄉居民日常消費的必需品。2021年是“十四五”開局之年，也是“兩個一百年”目標交匯之年，全面建設社會主義現代化國家新征程即將開啟，是我國奶業實現新的更大發展的關鍵時期。奶業發展要聚焦奶源生產、乳品質量安全和國產乳品消費信心，持續推進奶業全產業鏈高質量發展。《中國奶業質量報告（2021）》延續歷年做法，通過分析發布權威數據，分享奶業新變化、新動向，客觀展示我國奶業振興發展進程，增強廣大消費者對國產乳製品消費信心。
圖書目錄
一、中國奶業質量安全概要
(一)乳品產量穩步提升
(二)乳品質量持續提升
(三)奶業產業素質加快提升
(四)質量安全監管工作成效明顯
二、中國奶業生產與消費
(一)奶牛養殖
(二)乳製品加工
(三)乳製品及相關產品進出口
(四)乳製品消費
三、中國乳品質量安全
(一)奶牛養殖衛生安全
(二)生鮮乳質量安全
(三)乳製品質量安全
(四)結論
四、中國奶業質量安全監管
(一)繼續完善乳品法規標準
(二)嚴格監管乳品質量安全
(三)全過程監管嬰幼兒配方乳粉
(四)不斷提高奶牛養殖競爭力
(五)大力提升乳品企業競爭力
(六)繼續強化奶業消費宣傳
五、2021年中國奶業質量安全工作重點
(一)嚴格乳品質量安全監管
(二)加強嬰幼兒配方乳粉監管
(三)強化優質奶源基地建設
(四)推動乳製品加工業發展
(五)促進奶業宣傳引導
附錄 乳品科普知識
