世界奶業發展報告

內容簡介

《世界奶業發展報告》由國家奶牛產業技術體系奶業資深專家通過實地調研、查閱大量文獻，歷時2年編著而成。該書圍繞中國、印度、俄羅斯、以色列、韓國、日本、美國、加拿大、荷蘭、德國、法國、英國、義大利、丹麥、瑞典、挪威、紐西蘭、澳大利亞、巴西、阿根廷、烏拉圭各國1961—2011年的奶業發展史展開，內容涵蓋了各國奶業發展基本情況、乳製品發展、原料奶計價體系、科技推廣體系、奶業發展政策以及對於我國奶業發展的可借鑑經驗。

《世界奶業發展報告》為讀者呈現了世界各國近50年的奶業發展史，內容豐富，涉及面廣，信息量大，數據充實，資料新穎、翔實，可作為業內了解世界奶業發展歷史的重要參考資料。

圖書目錄

亞洲

中國奶業發展報告

1 農業發展基本情況

1.1 奶牛養殖業發展

1.2 乳製品加工業發展

1.3 乳製品消費發展

1.4 乳製品貿易發展

2 奶業科技進展

2.1 奶牛育種與繁殖技術進展

2.2 奶牛飼料與營養技術進展

2.3 奶牛疫病控制技術進展

2.4 奶牛場糞污處理與環境保護技術進展

3 原料奶質量控制與計價體系

3.1 提高原料奶質量的主要技術措施

3.2 提高原料奶的主要政策措施

3.3 監控原料奶質量的主要方法

3.4 原料奶計價體系

4 科技推廣體系

4.1 研究機構

4.2 技術服務與推廣機構

4.3 協會組織

5 促進奶業發展的主要政策

5.1 促進奶業生產政策

5.2 促進奶業加工政策

5.3 促進奶業貿易政策

5.4 促進奶業消費政策

參考文獻

附表

附表1 1952—2011年全國農林牧漁業總產值及比重

附表2 1949—2012年我國奶牛存欄量、總產奶量和單產水平年度變化表

附表3 2011年奶牛存欄、牛奶產量前十位的省區

附表4 2008—2011年全國奶牛養殖規模化情況

附表5 1949—2012年我國乾乳製品產量

附表6 1990—2012年我國乳製品產量

附表7 1961—2011年我國不同種類乳製品產量

附表8 2000—2011年全國不同規模乳製品企業基本情況

附表9 2002—2011年我國銷售額排名前十名的乳品企業

附表10 1990—2011年中國乳製品消費總量及人均消費量

附表11 1992—2011年我國城鎮居民和農村居民人均乳製品消費量

附表12 1995—2012年我國乳製品進口情況

世界奶業發展報告

基本介紹

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