《中國奶業發展報告2010》是2011年中國經濟出版社出版的圖書，作者是孔祥智、王俊勛、周海川。本書以奶業產業鏈為紅線，系統描述了一年來奶業發生的新變化，深入剖析一系列新的熱點問題。
基本介紹
- 書名：中國奶業發展報告2010
- 又名：2010 Development Report on China Dairy Industry
- 作者：孔祥智、王俊勛、周海川
- ISBN：9787513607599
- 頁數：216頁
- 出版社：中國經濟出版社
- 出版時間：2011年8月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
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作者簡介
張利庠
張利庠，中國人民大學農業與農村發展學院教授、博士生導師、副院長；美國史丹福大學高級訪問學者；人大－利樂奶業經濟研究中心常務副主任；全國十佳企業培訓師、全國十佳策劃師；中國人民大學十大教學標兵；中國林牧漁業經濟學會副會長；中國飼料經濟委員會副理事長、中國漁業經濟委員會副理事長。曾主持國家社科基金重大課題、自然科學基金等課題。
孔祥智
孔祥智，中國人民大學農業與農村發展學院教授、博士生導師，黨委書記兼副院長。人大-利樂奶業研究中心主任。《中華人民共和國農民專業合作社法》起草小組成員。主要研究領域：合作經濟、農業政策分析。曾主持國家社科基金重大課題、國家自然科學基金等課題。
王俊勛
王俊勛，農業部畜牧業司副巡視員，農業部奶業管理辦公室主任。1988年畢業於南京農業大學，獲農學碩士學位，同年就職於農業部畜牧業司，先後在畜牧處、行業發展處和監測分析處工作，一直從事畜牧業生產管理工作。
周海川
周海川，1983年生，山西晉中人，中國人民大學博士。主要研究方向：農產品產業鏈。
內容簡介
《中國奶業發展報告2010》內容簡介：每年一冊的發展報告，力求真實地記錄我國奶業市場改革與發展的矯健步伐，提出具有創新性和實踐性的政策建議，期待能夠為管理者和經營者提供一份重要的決策參考。
編輯推薦
《中國奶業發展報告2010》是中國人民大學人大-利樂奶業研究中心繫列研究成果之六神農書系之一。
圖書目錄
第一章 中國奶業年度分析
一、中國奶業總體概況
（一）後“三聚氰胺”時代新策
（二）資本注入奶業企業
（三）行業競爭新局面
二、中國奶業的主要特徵
（一）奶業新政策出台：一寬一嚴有爭議
（二）奶業發展進入新階段：質量安全有質疑
（三）奶業市場逐步好轉：競爭秩序仍需規範
三、中國奶業發展展望
（一）質量安全不放鬆
（二）競爭市場更規範
（三）兼併重組新階段
第二章 中國原料奶發展分析
一、中國原料奶的生產現狀
（一）原料奶價格分析
（二）原料奶產量分析
（三）原料奶質量分析
二、中國原料奶生產的影響因素分析
（一）中國原料奶生產的人力資源
（二）中國奶牛養殖的品種
（三）中國原料奶生產的主要飼料
（四）奶牛的疫病及防治
三、中國奶站管理分析
（一）目前奶站的基本情況
（二）奶站管理的基本制度
（三）奶站管理中存在的問題
（四）奶站管理經驗的分析與總結
第三章 中國乳製品加工企業分析
一、中國奶業競爭態勢分析
（一）2010年奶業企業總體概況
（二）2010年中國奶業集中度分析
（三）蒙牛與伊利競爭分析
二、中國奶業企業的競爭戰略分析
（一）2009－2010年蒙牛集團發展戰略分析
（二）2009－2010年伊利集團發展戰略分析
（三）2009－2010年光明集團發展戰略分析
（四）2009－2010年三元集團發展戰略分析
（五）2009－2010年現代牧業集團的崛起
三、2009－2010年重點奶業企業主要財務指標分析
（一）2010年中國奶業重點企業經營業績分析
（二）2010年奶業重點企業未來發展建議
（三）中國奶業投資建議
第四章 中國乳製品消費分析
一、我國乳製品消費概況
（一）乳製品消費總體特徵
（二）乳製品消費數量分析
……
第五章 奶業產業鏈及其整合模式分析
第六章 中國奶業風險分析與管理
第七章 奶業發展區域分析
第八章 中國奶業進出口分析
第九章 中國奶業文化
第十章 奶業發展趨勢預測
附錄：2010年奶業大事盤點
參考文獻
