《中國奶產品質量研究報告2021年度》是2021年中國農業科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：中國奶產品質量研究報告2021年度
- 作者：王加啟
- 類別：農業基礎科學
- 出版社：中國農業科學技術出版社
- 出版時間：2021年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787511651303
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《中國奶產品質量安全研究報告》為農業農村部奶產品質量安全風險評估實驗室（北京）主編的每年發布的年度報告，介紹了我國奶業基本情況（包括奶牛養殖數量、奶製品加工量和消費量以及國際奶業競爭），國產奶質量安全水平狀況及存在問題，牛奶質量安全風險評估研究，奶業科技創新進展，奶業發展模式創新進展，優質乳工程技術規範等內容。主要內容包括中國奶業基本情況，國產奶質量安全情況，國產奶與進口奶質量安全水平比較，研究亮點，中國優質乳工程等內容
圖書目錄
章，中國奶業基本情況·.
一、奶業生產
二、奶製品加工
三、奶製品消費
四、奶製品貿易
第二章國產奶質量安全情況...
一、奶製品安全高於全國食品安全平均水平
二、國產嬰幼兒配方奶粉繼續保持高質量安全水平·
三、國產奶質量安全水平與歐盟比較
四、奶製品消費需求不斷升級
第三章國產奶與進口奶質量安全水平比較·
一、國產奶與進口奶安全水平比較
二、國產奶與進口奶質量水平比較
中國奶產品質量安全研究報告(2021年)
第四章中國優質乳工程·.
一、優質乳工程企業總體介紹
二、優質乳工程產品抽檢和複評審情況
三、優質乳產品質量評價
四、優質牧場原料奶質量評價
五、優質乳工程大事記
第五章專論....
奶業:疫情中的三點思考
新冠肺炎疫情對中國奶業的衝擊及應對策略
新冠疫情對奶類消費的影響及應對建議
王加啟:中國奶業要在“做強做優”上下功夫
參考文獻...
致謝...
