《世界葡萄酒大百科》是2017年8月上海科學技術出版社出版的圖書，作者是[英]Stuart Walton。
基本介紹
- 中文名：世界葡萄酒大百科
- 作者：[英]Stuart Walton
- ISBN：9787547835616
- 頁數：248頁
- 定價：198元
- 出版社：上海科學技術出版社
- 出版時間：2017年8月
- 裝幀：精裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《世界葡萄酒大百科》既是一本針對葡萄酒愛好者的娛樂讀物，也為那些想更深入了解葡萄酒的內行人士提供詳細、資深並通俗易懂的世界葡萄酒百科知識。
從品酒、葡萄酒的儲存、酒杯的選擇等基本常識到世界各地的葡萄種類和知名葡萄酒莊，信息量龐大。本書附有超過500幅葡萄園和葡萄酒的精美照片和各種地圖、酒標插圖介紹特色葡萄園、著名酒莊、優秀釀酒師、關鍵釀酒技術和各地優質美酒等.敘述由淺入深，內容通俗易懂，旨在帶領讀者慢慢步入葡萄酒的綺麗世界，讓讀者輕鬆讀懂世界葡萄酒大百科，從菜鳥變身專業人士，真正愛上葡萄酒。
圖書目錄
第一章 基礎知識/5
品酒法則 /6
儲酒和侍酒 /8
葡萄酒杯 /12
葡萄酒與食物的搭配 /14
酒標 /18
第二章 葡萄品種/21
霞多麗 /24
赤霞珠 /34
長相思 /46
黑品樂 /52
賽美蓉 /58
西拉 /62
雷司令 /66
美樂 /72
白詩南 /76
維奧涅爾 /80
瓊瑤漿 /84
佳美 /88
第三章 歐洲葡萄酒產區/91
法國 /92
義大利 /144
西班牙 /154
葡萄牙 /164
德國 /172
英國 /178
中歐 /180
東歐 /184
第四章 美洲葡萄酒產區/191
美國 /192
加拿大 /202
南美和中美 /204
第五章 大洋洲葡萄酒產區/213
澳大利亞 /214
紐西蘭 /228
第六章 其他葡萄酒產區/235
中東 /236
北非 /237
南非 /238
亞洲 /246
後記 /247
