基本介紹
- 中文名：摩爾多瓦葡萄酒
- 外文名：Moldova Wine
- 機構：國際葡萄酒組織
- 屬性：葡萄酒生產國
- 氣候：溫帶大陸性氣候
簡介,歷史,規模與產量,自然條件,世界知名度,知名酒莊介紹,
簡介
葡萄酒王國——摩爾多瓦
摩爾多瓦是一個擁有豐富及古老的葡萄酒釀造傳統的國家，在葡萄種植及葡萄酒釀造領域，無論從基礎研究、套用技術推廣、科研力量、加工工藝、管理水平還是到葡萄酒的品質、種類、包裝而言，摩爾多瓦被冠以“葡萄酒王國”的美譽都當之無愧。如今摩爾多瓦正在藉助於新興的葡萄酒釀造國家的經驗，努力開拓不同的葡萄酒銷售市場。
摩爾多瓦是國際葡萄酒組織(OIV)的5個創始國中最古老的紅酒王國，它擁有5000多年的釀酒歷史，是世界上最早釀製葡萄酒的國家之一，凝聚了的文化底蘊。自公元9世紀開始，俄羅斯民族就以飲用摩爾多瓦紅酒為榮。特別是在沙皇時期，整個貴族階層都離不開摩爾多瓦的美酒，如俄羅斯沙皇尼古拉二世，英國國王喬治五世和英國女王維多利亞。摩爾多瓦共和國還不為大多數的葡萄酒業餘愛好者所熟知，可人的氣候，山巒斜坡、充足火熱的陽光，絕妙的土壤都使得摩爾多瓦的葡萄酒釀製者能種好Cabernet, Merlot, Chardonnay, Sauvignon品種的葡萄，它們都具有獨特、奇妙的香氣和味道。
摩爾多瓦能生長出一流葡萄的原因是與波爾多、勃艮第所處的地理緯度相似，肥沃的土壤，眾多河流山谷的斜坡和黑海所緩和的氣候，偶爾冬季的嚴寒也會凍死沒保護好的葡萄藤，但是在最好區域已有些歷史的葡萄園都有近乎典型的氣候，冬季潮濕夏季乾燥，才能釀造好酒。漫步摩爾多瓦鄉間，大部分時間都會感覺置身於歐洲田園派油畫的作品之中，純淨廣闊的藍天、漫山遍野的葡萄園，仿佛每一片土地都閃耀著勃勃生機，勾起人們心靈深處浪漫的情歌，難怪偉大詩人普希金會說“來自摩爾多瓦最好的葡萄酒，獻給你和你摯愛的人。”
摩爾多瓦的傳說
很久以前，摩爾多瓦的一個城堡被土耳其人包圍，守城的戰士英勇抗 擊，直到彈盡糧絕，眼看侵略者就要攻克城堡了，在這千鈞一髮之際，颳起一股狂風，鋪天蓋地的白鸛從天而降，使敵人趴在地上不敢抬頭，白鸛向著城堡飛來，將嘴裡銜著的葡萄送給城堡里的保衛者，戰士們吃了這些葡萄之後情緒高漲，士氣大增，擊退了來犯的敵人。從此白鸛成了這個國家的吉祥物，象徵著幸福和健康，葡萄也與這個國家結下了不解之緣
歷史
摩爾多瓦位於世界葡萄酒起源和發展的必經之地——黑海的沿岸，這裡的人民在數千年前就與葡萄種植、葡萄酒釀造結下了深深的不解之緣。 摩爾多瓦是國際葡萄酒組織（OIV）的五個創始國（其餘四國為：法國，西班牙，義大利，德國）中最古老的葡萄酒生產國，比我們熟知的一些舊世界國家——如法國、義大利等的釀酒歷史早了兩千多年，被世人冠以“歐洲葡萄園”之稱，凝聚了深厚的文化底蘊。摩爾多瓦是國際葡萄酒組織OIV五個創始國中歷史最悠久的葡萄酒生產國，位於歐洲東南部，全國丘陵和谷地縱橫交錯，75%以上的土地為最適合葡萄生長的黑鈣土，屬於溫帶大陸性氣候，大西洋氣旋向摩爾多瓦吹來大量濕潤、溫暖的空氣。摩爾多瓦持續日照時間為2000多小時，植物生長周期超過210天，故有“陽光之國”美譽。這些氣候和土壤條件為摩爾多瓦種植世界知名葡萄品種創造了得天獨厚的自然環境，孕育了“世界葡萄酒王國——摩爾多瓦”。2013年該國葡萄酒年產量達70多萬噸，是法國波爾多產區的2.5倍，成為全世界最暢銷的進口葡萄酒，俄羅斯每年大約50%的進口葡萄酒來自摩爾多瓦，法國十大名莊都有在摩爾多瓦貼牌生產，波爾多和勃墾地地區每年也大量進口摩爾多瓦葡萄酒，美國、加拿大、德國、義大利、比利時、荷蘭、盧森堡、挪威、波蘭、捷克也大量進口摩爾多瓦葡萄酒。自公元9世紀開始，俄羅斯民族就以飲用摩爾多瓦葡萄酒為榮，特別是在沙皇時期，貴族階層都離不開摩爾多瓦葡萄酒，如俄羅斯沙皇尼古拉二世，英國國王喬治五世和英國女王維多利亞。近10年內，摩爾多瓦共和國吸引了全世界100多位國家總統和名人前往參觀品酒，我國前國家主席江澤民、胡錦濤、前總理溫家寶等領導人都前往品酒。”原瓶進口的“摩瓦葡萄酒，世界第一窖”，被譽為“摩爾多瓦的國酒”，源自摩爾多瓦葡萄酒核心產區，其在裝瓶前在摩爾多瓦全世界最大的地下酒窖的橡木桶中平均窖藏年份不少於5年。摩爾多瓦世界最大地下酒窖總面積達到64平方公里，平均深度為50—80米，蜿蜒長度達到200公里，其酒窖內溫度常年可保持在12—16度，濕度保持在97%，最適於葡萄酒的成熟和高品質酒的貯藏，2013年已收藏了648種保存年限已超過半個世紀的各類名酒150萬瓶。
原瓶進口的摩爾多瓦葡萄酒，以地下窖藏的獨特品質和全球尊榮的品牌形象，將引領中國葡萄酒市場進入新時代！
規模與產量
1991年摩爾多瓦贏得了獨立。在comissar時代，這個國家具有非常適合葡萄藤生長的天然條件為其贏得了龐大的不加選擇的種植計畫，幾乎達到600000英畝（235000公頃）。
在蘇聯是世界上第三大酒類生產國時，它為蘇聯提供了五分之一的葡萄酒。二十世紀八十年代，伴隨著戈巴契夫的反酒精運動而來的嚴寒冬季，剷除了140000英畝葡萄藤，但是對於擁有四百三十萬人口，450000英畝（180000公頃）土地的國家來說，葡萄藤還是很多，是波爾多葡萄酒產量的2.5倍。
在摩爾多瓦葡萄種植面積約為13-15萬公頃，釀酒用的葡萄種植面積占到五分之四以上，是獨立國協國家中葡萄種植面積最大、葡萄種植品種最多的國家，平均年產葡萄約60萬噸，其中釀酒葡萄約50萬噸，約占葡萄年產量的83%。
全國共有約150家葡萄酒廠，全國年產酒約35萬噸，生產的葡萄酒達150多種之多，其中高品質葡萄酒及已獲註冊商標的葡萄酒有90種。
自然條件
土壤：摩爾多瓦在葡萄酒栽培方面有著得天獨厚的地理環境，葡萄種植緯度於勃艮第相似，丘陵和谷地縱橫交錯，土壤呈石灰岩和粘土特質，全國75%以上的土地為黑鈣土，也是全歐洲黑土面積最大的國家，在世界上也是獨一無二的。
地形：摩爾多瓦共和國境內突出的地貌特點是丘陵和谷地縱橫交錯。境內有風景如畫的丘陵、多崗平原、廣柔草原和茂密森林。全國可以分為三個自然地理區域：森林區、森林草原區和草原區。摩爾多瓦平均海拔高度為147米。境內中部的科德雷地區地勢最高，全國的最高點是位於科德雷尼斯波林的巴拉涅什特山，它的海拔高度是429米
氣候：摩爾多瓦共和國地處俄羅斯平原與喀爾巴阡山交接地帶，屬於溫帶大陸性氣候。大西洋氣旋向摩爾多瓦吹來大量濕潤、溫暖的空氣，但有時也會送來充滿水氣的地中海熱浪，以至生成摩爾多瓦的夏季暴雨。從東南方向吹來的大量乾燥氣流又常常會引起乾旱，而能夠造成早秋或晚秋寒流的北極冷空氣很少入侵摩爾多瓦。這種氣候給人的感覺是，嚴熱漫長的夏季、溫暖持久的秋季和不太冷的少雪冬季。
光照：摩爾多瓦日照充足，有“陽光之國”的美譽。持續日照時間北方為2060小時，南方為2330小時，植物生長期超過210天。
降水：摩爾多瓦大部分國土處於雨量不充沛地區，年均降水量為400－550毫米，平原地區450－400毫米。雨量從西北向東南逐漸減少。
世界知名度
知名酒莊介紹
A、吉尼斯紀錄世界上最大的地下酒窖——克里科瓦酒廠
作為擁有世界唯一地下迷宮（Cricova大酒窖）的克里科瓦大酒窖股份公司，在其發展的半個世紀裡一直力求製造出優秀的葡萄酒，滿足客戶的需求。克里科瓦（Cricova）大酒窖的總面積為64平方公里，平均深度為50－80米，除擁有容納兩個生產近10種葡萄酒和4種香檳的酒廠外，還有一個酒博物館。克里科瓦的酒博物館收藏了648種保存年限已超過半個世紀的各類名酒150萬瓶。所有這些酒都按酒齡分類陳列在隧道兩側。年代最久遠的是耶路撒冷1902年生產的一瓶紅葡萄酒和捷克於同年生產的一瓶健身酒。唯一遺憾的是，克里克瓦作為如此有震撼力的莊園卻沒有自己的葡萄莊園，令人嘆惋！值得一提的是，在2001年7月，中國前國家主席江澤民同志親訪克里科瓦酒窖並親手題詞：“品深窖美酒，敘中摩友情”。
B、摩爾多瓦葡萄酒綜合排名第一生產商——DK-INTERTRADE酒廠
DionisClub是一家酒類生產控股企業，而DK-Intertrade酒廠是該公司的一部分。DK-Intertrade酒廠在摩爾多瓦南部擁有現代化綜合設施，包括葡萄園、葡萄加工及葡萄酒灌裝工廠。08年,DK酒廠巨大的酒窖和古典的城堡。
DK-Intertrade酒廠經法國國標檢驗局認證被授予ISO9001:2000證書。2007年至2008年初，DK-Intertrade兩 次贏得向瑞典和挪威兩國提供葡萄酒產品的投標，成為摩爾多瓦酒行業中第一家向斯堪的納維亞國家出口產品的酒莊。
C、摩爾多瓦釀酒工業化代表——美蓮妮酒廠（Dionysos-Mereni）
Dionysos-Mereni酒廠始建於1959年，至今已有50多年的歷史，酒莊駐立在摩爾多瓦共和國中心地帶距首都基希納烏20公里的美蓮妮村莊。“Dionysos-Mereni”是摩爾多瓦第一個通過ISO9001：2000年認證的酒莊。2006年通過InternationlFood Standard認證。2005年酒莊因為在釀酒界的傑出表現，受到摩爾多瓦總統Grand Prix極高讚賞。
現今酒廠採用世界先進生產設備，融合摩爾多瓦當地的傳統釀造技巧，以精釀地域特色葡萄酒聞名於世，並以堅守“釀造讓摩爾多瓦享譽世界的葡萄酒”為終身目標。至2007年，酒莊已經擁有100公頃的現代化葡萄園。這些葡萄園在未來為釀酒師釀造更加優質的葡萄酒提供了保障。
D、摩爾多瓦特定產區精品酒莊——麥哲林（MEZALIMPE）
E、摩爾多瓦特色烈酒廠商代表—— Agrovin Bulboaca
酒莊成立於1901年，至今已有100多年的歷史。它的創立者Constantin Mimi是比薩拉比亞的最後一任州長，之後又任職羅馬尼亞首都布加勒斯特的羅馬尼亞銀行主席。作為當時在比薩拉比布滿灰塵的地下酒窖亞最有影響力的人，他也是最先向奧德薩、海參崴、莫斯科與至彼得堡出口葡萄酒的酒商之一。1905年它運用獨特的法國模式建立了Bulboaca城堡，而這也是現存摩爾多瓦唯一的真正葡萄酒酒莊。 酒廠最好的釀酒師至今仍沿
用105年前ConstantinMimi建立的葡萄酒窖進行釀造過程。AgrovinBulboaca在當時是摩爾多瓦最大的釀酒廠之一，同時它也是那時全蘇聯最大的葡萄酒出口商。而現今Agrovin Bulboaca酒廠在摩爾多瓦非常具有知名度，它的廠長Mircea Snegur先生更是摩爾多瓦共和國的第一任總統。
F、摩爾多瓦釀酒規模最大的酒廠——Lion-Gri酒廠
Lion-Gri是摩爾多瓦釀酒業新生代代表，公司擁有6個酒莊，占地面積超過700公頃，位於首都基希納烏總部的工廠，有五個初級釀造廠、一個二級釀造廠和三條灌裝線，年灌裝能力達到1500萬升，產量居全球前列。公司還擁有目前世界最大的私人酒窖，總面積為10萬平方米，深30米，可以貯藏300萬升葡萄酒，如此自然天成的儲酒環境，是生產世界頂級佳釀的奧妙所在，目前酒窖窖藏數量堪稱世界之最。
Lion-Gri的產品獲得法國、義大利、英國、美國、俄羅斯等國家葡萄酒評比的各項國際金、銀獎獎牌250多枚;產品暢銷英國、法國、德國、俄羅斯和北美等國家與地區，通過了UNI、EN、ISO、SGS等國際認證，被列為歐盟免檢產品。多年入選法國雜誌《1000Best Wines of theWorld》名錄。
G、摩爾多瓦國際葡萄酒品牌領導者——Vinaria Bostavan酒莊
VinariaBostavan建於2002年，投資1500萬美元，旨在提高摩爾多瓦葡萄酒品牌在國際葡萄酒市場的品牌知名度。酒莊共設兩個酒廠：位於南部盛產優質紅酒Etulia產區和中央產區的 Onesti，生產清爽的白葡萄酒。
南部的Etulia酒廠種植近700公頃紅葡萄，廣闊的葡萄園保證了酒莊80%的葡萄原料是自有葡萄園提供，葡萄的成熟度都是由酒莊專家確定方符合標準。從葡萄的收穫，運輸到入罐發酵全程都有釀酒師的密切監控。最新的釀酒技術均來自歐洲頂尖的設備，其現任首席釀酒師則是擁有35年釀酒經驗的V.M.Spetetchi。
酒莊的擁有者Vinaria家族實力雄厚，除了擁有Bostavan酒莊，還擁有獲獎無數的摩爾多瓦明星酒莊Purcari。Bostavan用心釀造每一瓶好酒，酒莊所有酒款均通過ISO9001-2000認證。創建短短數年便獲得71個國際葡萄酒競賽獎項，其中包括摩爾多瓦博覽會，莫斯科葡萄酒與烈酒大賽與展覽，倫敦葡萄酒與烈酒大賽等等。
H、MILESTII MICI（米列什蒂·密茨酒窖）
米列什蒂·密茨酒莊擁有世界吉尼斯紀錄所記載的世界最大的酒窖，不論其規模還是藏酒數量都令人驚訝。酒窖內的石頭具有吸濕的特性且濕度常年保持在95%以上，溫度保持在12~14°C，極易適合葡萄酒的陳釀和高品質葡萄酒的儲藏，地下酒窖利用隧道而建成，總長度超過200公里。四通八達的街道兩旁存放著無數巨大的橡木桶，在一些路口，甚至還設有紅綠燈，儼然一座地下酒城。酒窖里常年儲存著超過150萬瓶的陳年葡萄酒，是世界上藏酒最多的酒窖，
大大小小的獎章與榮譽。
大大小小的獎章與榮譽。這些藏酒已經成為世界上葡萄酒收藏家競相收購的對象。除了儲存這些陳年葡萄酒外，米列什蒂·密茨酒莊每年也產一些新酒，並投放到世界上三十多個國家。在機械化相當普遍的今天，密茨酒莊始終堅持固定比例的手摘葡萄，以此確保葡萄酒品質，即使在葡萄酒包裝上，密茨酒莊依然是堅持傳統的葡萄酒的樸實外表，正如其所生產的每一瓶葡萄酒一樣：純粹而又經典。
縱橫交錯的地下酒窖。
縱橫交錯的地下酒窖。I、VARTELY（瓦黛麗酒莊）
瓦黛麗酒莊擁有大型的現代化葡萄酒加工車間，是摩爾多瓦最現代的酒莊，年生產赤霞珠、梅洛、黒品諾、霞多麗、長相思、瓊瑤漿等葡萄酒高達250萬瓶之多，瓦黛麗酒莊生產的2005年“赤霞珠葡萄酒”獲得2007年德國Mundus Vini 國際葡萄酒大賽最佳品質獎，2006年“瓊瑤漿葡萄酒”獲得2007年國際葡萄酒暨烈酒大賽銅獎，2006年“麝香葡萄酒“獲得2008年倫敦迪肯特（DECANTER)世界葡萄酒大獎賽銅獎。
摩爾多瓦現代酒莊的代表-瓦黛麗酒莊
摩爾多瓦現代酒莊的代表-瓦黛麗酒莊J、SUVOROV(蘇沃洛夫酒莊）
擁有摩爾多瓦南部面積超過500公頃的葡萄園，擁有近乎完美的葡萄栽培氣候及土壤條件。葡萄種植專家會全年控制葡萄的生長，土壤條件以及優秀品種的培育。生產過程是葡萄酒生產的永恆主題，蘇沃洛夫酒莊結合了摩爾多瓦五千年年的釀酒傳統，並運用實踐經驗進行了技術創新。在葡萄酒的釀造過程中通過膜過濾，冷處理和無菌灌裝工藝等新技術生產更優質的葡萄酒，蘇沃洛夫酒莊的葡萄酒特色鮮明，其最著名的產品為其天然果酒、Glintwein（內含16種秘製藥草）、Crushons（天然酒和天然果汁的混合酒）以及利口酒，酒味優雅且清新細膩。蘇沃洛夫酒莊是摩爾多瓦葡萄酒出口的領先者，自2008年以來，生產和出口瓶裝葡萄酒在摩爾多瓦均處於領先地位。蘇沃洛夫酒莊每年生產和出口將近1千萬瓶葡萄酒，在世界各國享有很高的評價。
適合女性群體的果味葡萄酒
適合女性群體的果味葡萄酒K、VINDICUM（梵蒂尼酒莊）
梵蒂尼酒莊一直以來由家族自行管理，並憑藉其出眾的葡萄酒品質，成為沙皇及教會唯一指定用酒。摩爾多瓦多數人信奉東正教，在上世紀30年代禁酒期間。溫蒂家族成為唯一獲得聖禮用酒生產許可的酒莊，專為皇室貴族東正教儀式生產聖酒，從此被籠罩上一層神秘的面紗。無可挑剔的品質，神聖而又精緻的外觀，優雅地展示著來自頂尖葡萄酒莊的風範。神聖、高貴、優雅的品格和獨特的歷史，使溫蒂酒莊被譽為“摩爾多瓦聖堡”，成為貴族，政要的摯愛。
教皇 皇室用酒！
教皇 皇室用酒！摩爾多瓦葡萄酒（中國）推廣中心
摩爾多瓦素來重視與中國方面的合作摩爾多瓦方面認為：一是向中國出口葡萄酒；二是吸引中資對摩現有葡萄酒企業進行技術改造。而我方認為：實現兩國的優勢互補，可將我較好的工業設備與摩先進的釀造技術結合起來。同時，摩葡萄酒在獨立國協國家擁有巨大的市場，穩定的銷售渠道，這也是不可忽視的因素。
2010年摩爾多瓦農業部與北京精實楷商貿有限公司合作成立“摩爾多瓦葡萄酒（中國）推廣中心”，意欲進一步傳揚摩爾多瓦葡萄酒文化精髓，打造摩爾多瓦葡萄酒品牌形象的文化理念。作為摩爾多瓦駐華大使館唯一授權的大陸官方推廣平台，北京精實楷商貿有限公司一直致力於傳揚摩爾多瓦的葡萄酒文化和打造摩爾多瓦葡萄酒的品牌形象。摩爾多瓦葡萄酒（中國）推廣中心標誌圖形來源於摩爾多瓦國鳥白鸛的經典形象，嘴裡銜著一串葡萄的白顴寓意了優美的動態和積極向上的精神同時也在訴說著摩爾多瓦這個古老的釀酒國所內涵的深厚文化底蘊和美麗動人的古老傳說。
2013年8月，摩爾多瓦葡萄酒（中國）推廣中心舉辦三周年慶活動，受到了全國經銷商的熱烈歡迎和回響，這充分說明摩爾多瓦葡萄酒在中國已經取得了可喜的成就。
第一屆“摩爾多瓦葡萄酒中國推廣中心”高峰論壇 隆重舉辦
2011年3月，KSK精實楷商貿有限公司與摩爾多瓦農業部合作舉辦第一屆“摩爾多瓦葡萄酒中國推廣中心”高峰論壇。摩爾多瓦共和國農業部部長“布馬科夫·瓦西列”、摩爾多瓦共和國駐華大使“阿納托爾・烏雷凱亞努”、和中國葡萄酒雜誌創始人“馬禎”女士及有關方面人士均出席並發表了講話。
