基本介紹
- 中文名:混合酒
- 混合物:檸檬汁、蘇打水或奎寧水
- 特點:酒少,飲料多,比雞尾酒淡
- 味道:帶酸味
混合酒的配製一般是以一種酒同檸檬汁、蘇打水或奎寧水等混合,酒少,飲料多,比雞尾酒淡,帶酸味。此酒一般在餐後、下午或晚上飲用,用水杯裝,具有飲料的性質。...
混合,指攙合,合在一起。如:把水和酒精混合起來。也指用機械的或流體動力的方法,使兩種或多種物料相互分散而達到一定均勻程度的單元操作。...
雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(...
酒,可以以其製作工藝進行劃分,如蒸餾酒、釀製酒、配製酒等,而預調酒直白來講就是預先調配而成並灌裝,消費者可直接飲用的雞尾酒;而又因雞尾酒是以某類烈酒為酒...
義酒 混合酒。 宋 洪邁 《容齋隨筆·人物以義為名》:“合眾物為之,則有義漿、義墨、義酒。”參見“ 義樽 ”。 ...
自己調製的由多種 酒混合而成的酒為雞尾酒,餐前雞尾酒就是適合就餐前飲用的雞尾酒。馬天尼(Martini)、曼哈頓(Manhattan)就屬於此類酒。...
隨意酒絕對是史上最具創意的雞尾酒之一!除了固有的酒精外,他的其它配料也是一絕,精白砂糖、柑橘水果、整個雞蛋……所有大膽的雞尾酒配料都會出現在這種酒的製作...
馬天尼(Martini)被稱為“雞尾酒中最佳傑作”雞尾酒之王。有人說:“雞尾酒自馬天尼酒開始,又以馬天尼酒告終。”馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒,最早以甜味為主...
起泡果酒是指含CO2的果酒。我國規定,CO2氣壓應在0.35一0.5 MPa,世界各國標準略有差異。香檳酒是典型的高級起泡酒,它源於法國香檳省而得名,法國酒法規定,只有...
香檳(CHAMPAGNE)一詞,與快樂、歡笑和高興同義。因為它是一種慶祝佳節用的酒,它具有奢侈,誘惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中之王。在歷史上沒有任何酒,可媲美香檳的...
香檳雞尾酒,在慶祝宴會上飲用,先將調製混合酒的各種材料放入杯中預先調好,飲用時斟入適量香檳酒即可。...
俱樂部雞尾酒 在用正餐(午、晚餐)時,或代替頭盆、湯菜時提供。這種混合酒色澤鮮艷、富有營養並具有刺激性。如:三葉草俱樂部雞尾酒(Clover ClubCocktail)。 ...
葡萄酒煮火鍋是一道菜品,主料是毛肚和紅葡萄酒,配料是鯽魚等,調料為香油、蒜泥、味素等,通過各種配料混合煮成。...
勾兌酒是用不同口味、不同生產時間,不同度數的純糧食酒,經一定工序混合在一起,以達到特定的香型、度數、口味、特點的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、...
酒篘,即用篾子編成的漉酒具。中國古代很少用蒸餾法做酒,多是用發酵法做壓榨酒。因這種酒的酒糟和酒液是混合在一起的,在吃前需用帶網眼的專門器具墊布過濾,...