世界川菜大會是由世界中餐業聯合會主辦的活動。
2023年11月15日至17日，第六屆世界川菜大會在四川廣安舉辦。
基本介紹
- 中文名：世界川菜大會
- 活動時間：2023年11月15日 至 11月17日(第六屆)
歷屆活動,主辦單位,
歷屆活動
第六屆
2023年11月15日至17日，“第六屆世界川菜大會”在廣安舉行。主題為“川渝韻味·香約廣安”。本屆由世界中餐業聯合會、廣安市人民政府共同主辦，聯合利華飲食策劃首席戰略合作支持。
大會發布了《川菜產業高質量發展研究報告(2023)》，全面分析行業發展現狀，提出可持續發展路徑，為川菜產業高質量可持續發展提供有力支撐；舉行了“2023川菜高質量發展種子工程”合作項目簽約儀式和投資企業簽約儀式。本次廣安市投資企業簽約儀式簽約項目，涉及有機食材種植、食材生產深加工、調味品生產、火鍋底料、冷鏈倉儲、農文旅融合、跨境電商、酒店民宿等多個行業領域。開幕式上，還為“國際川菜學院”舉行了揭牌。
本屆大會內容豐富，將開展川渝火鍋品牌消費節暨首屆川渝名優食品購物節、川菜產業主題展、2023世界川菜烹飪技能大賽、2023世界中華火鍋宴大賽、2023全球川菜產業發展會議、2023海外中餐業社團負責人圓桌對話、2023川渝餐飲產業合作發展與國際烹飪教育產教融合會議、中國預製食品產業發展會議等二十餘項活動，世界各地名廚大師、專家學者、龍頭企業代表等齊聚一堂，共同探討川菜產業的發展趨勢和創新路徑，共話川菜發展，探尋川菜文化，領略川菜魅力，為川菜產業人才培養，為推動川菜文化的傳承與發展貢獻智慧和力量。
主辦單位
由世界中餐業聯合會主辦的活動。
