蔡元斌，張大千美食第一代傳承人、川菜設計師師從川菜泰斗楊國欽，在四川烹飪雜誌發表多篇文章和作品，專注川菜餐廳定位和菜品設計。現任北京市 PopChuan波譜川潮流川式料理主廚。
基本介紹
- 中文名：蔡元斌
- 國籍：中國
人物經歷
2002年6月，在上海浦東新區金橋酒店從廚。
2010年3月到2012年9月，廣安市安泰印山假日酒店擔任廚師長。
2012年10月到2015年7月，南充市萬泰大酒店譚家菜擔任廚師長。
2015年8月到2019年8月，成都市東道主餐飲管理有限公司擔任行政總廚。
2019年8月到至今，四川烹創味覺餐飲管理有限公司聯合創始人，及多家餐飲品牌任研發總監和出品顧問。
2021年10月26日，受邀出席第一期“至美川菜 愛美食·愛川菜品鑑會”
2021年12月10日，參加成渝地區雙城經濟圈首屆餐飲行業勞動和技能競賽，獲得中式烹調熱菜項目比賽第一名
2017年10月，參加四川電視2台蘭妹廚房美食分享。
2019年9月10日，參加慶中秋.迎華誕——成都美食文化節。
2019年9月20日，參加中華川菜.世界品味活動。
2021年6月21日，參與 “中華川菜·世界品味”招待會暨“第六屆四川華僑華人社團大會”川菜文化展台設計。
