三鮮米線

三鮮米線是一道菜餚，主要原料有乾米線，主要輔料/調料有胡椒粉等。

基本介紹

• 中文名：三鮮米線
• 原料：乾米線200克
• 輔料：胡椒粉1克、雞油15克
• 製法：用鍋將火腿片

原料：乾米線200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、蔥1棵、高湯300毫升，鹽5克、味素3克、雞精3克、胡椒粉1克、雞油15克

製法：

1、將米線漲發約40分鐘後沖涼備用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成條，蔥切成蔥花

2、用鍋將火腿片、小白菇、平菇焯水待用

3、米線用開水燙熱，盛入碗內．擺好火腿、小白菇，放入鹽、味素、雞精、胡椒粉，淋上雞油．放入高湯，撒上蔥花即成。