三角桂花糯

三角桂花糯是一款美味食譜，主要原料是麵粉、糯米、雞蛋、蔥、青椒等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

基本介紹

• 中文名：三角桂花糯
• 主要食材：桂花，糯米
• 分類：甜品
• 口味：微甜

原材料：

麵粉、糯米、雞蛋、蔥、青椒

製作方法：

1.糯米洗淨後泡四個小時，上鍋20分鐘左右至熟。
2.熱水中放少許鹽用來和面。麵團的軟硬程度與包餃子的面類似。麵團餳一小時左右後擀成薄餅。
3.蒸鍋中燒好水，水開後將薄麵餅上鍋蒸1分鐘即熟。注意：籠屜上塗上少許油。
4.用2和3所示的方法多做幾張這樣的小薄餅。
5.雞蛋調勻後，鍋中放入少許油，油熱後將雞蛋液倒入鍋中，用筷子不停攪拌。直至雞蛋形成桂花狀的小粒。
6.將雞蛋粒盛出備用。鍋中繼續放入少許油，將蔥末放入鍋中煽炒出香味後放入切碎的青椒粒。繼續翻炒。
7.將蒸好的糯米飯和第5步中炒好的雞蛋粒倒入鍋中，翻炒。加入鹽、味素、胡椒粉等自己喜愛的調料。
8.將蒸好的薄麵餅在手中捲成冰淇淋蛋筒狀，將第7步中炒好的桂花糯盛入其中。
9.將所有蒸好的薄麵餅中都盛入桂花糯。將它們碼放於烤盤中，接口處按牢，刷上薄薄一層雞蛋液。
10.烤箱預熱10分鐘，將放有荷包桂花糯的烤盤放入，烤至表皮金黃即可。盛盤享用。註：可剪一條紫菜繫於其上，賣相更佳。