基本信息
菜譜主料：長糯米2杯 糖100公克
桂花醬1大匙
米酒1大匙 葡萄乾1大匙 豬油1大匙
食譜輔料：見做法中輔料詳解
材料
長糯米2杯 糖100公克 桂花醬1大匙 米酒1大匙 葡萄乾1大匙 豬油1大匙
製作方法
作法一 糯米洗淨，以水浸泡約1小時以上，濾乾水份，以大火乾蒸30分鐘。
作法二 蒸好糯米飯加入
桂花醬、糖、豬油、
米酒及葡萄乾，攪拌均勻，倒入模型內。
作法三 放回蒸籠回蒸10分鐘，取出待涼後，切塊即可盛盤。
備註 *在使用
桂花醬的時候，如用鹹口味的桂花醬，量不必放太多以免味道過重*如果使用的是甜口味的桂花醬，使用的量就要多一點*糯米在清洗的時候要洗到水不變成白色時才算乾淨，這樣做出來的點心，保存期限可以久一點*長糯米先蒸20分表面灑水再蒸10分鐘，拿出再拌入材料，再蒸10分鐘
