三色飯糰

幼兒食譜，用保鮮膜包起，搓成球狀，由稻米、黑芝麻、紫菜（乾）做成團狀而成，在食用前用微波爐加熱即可，可以當做幼兒的早餐，中餐，晚餐，或零食。

基本介紹

• 中文名：三色飯糰
• 主要食材：白米飯 黑芝麻 紫菜
• 分類：浙菜

簡介

類別：幼兒食譜

工藝：煮 口味：鹹鮮味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：稻米100克 黑芝麻10克 紫菜(乾)10克 黃豆粉5克

烹飪方法

1. 準備溫熱的白飯，分成3等份，分別用保鮮膜包起，搓成球狀。

2. 在3個小碗內，分別放入黑芝麻，青海苔（紫菜），黃豆粉，再將圓球狀的白飯糰分別放入翻滾。

製作提示

也可以用白芝麻，肉鬆，蛋松，鮭魚松取代，變化多樣，一次可多做一點，以保鮮膜包住之後冷凍，食用前再用微波爐加熱即可。

營養分析

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃

黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；其所含有的

紫菜(乾)：紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”；紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也

黃豆粉：大豆粉含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、促進骨骼發育、防止骨質疏鬆、治抗缺鐵性貧

食物相剋

稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

營養成分

能量440.7千卡

蛋白質13.62克

脂肪6.44克

碳水化合物86.59克

葉酸54.98微克

膳食纖維4.61克

維生素A25.95微克

胡蘿蔔素156微克

硫胺素0.22毫克

核黃素0.19毫克

煙酸3.34毫克

維生素C0.2毫克

維生素E7.37毫克

鈣127.75毫克

磷216.35毫克

鉀412.9毫克

鈉75.86毫克

碘434.6微克

鎂79.95毫克

鐵10.46毫克

鋅2.75毫克

硒3.55微克

銅0.71毫克

錳13.68毫克