紅茶之書

紅茶之書

《紅茶之書》是2017年10月北京時代華文書局出版的圖書,作者是[日]磯淵猛。

基本介紹

  • 中文名:紅茶之書
  • 作者:[日]磯淵猛
  • ISBN:9787569918236
  • 頁數:216頁
  • 定價:49元
  • 出版社:北京時代華文書局
  • 出版時間:2017年10月
  • 裝幀:平裝
  • 開本:16開
內容簡介,作者簡介,

內容簡介

席捲世界的紅茶究竟有多神奇?
日本紅茶研究專家、“KIRIN午後紅茶”商品顧問磯淵猛
憑著40多年對紅茶的迷戀,集結已寫著的40餘本紅茶著作之精髓
為全球紅茶愛好者奉上這本經典入門之作《紅茶之書》
帶領所有讀者全方位領略沁人心脾的紅茶之美!
打開這本滿懷赤誠之心的《紅茶之書》
開啟一次從東方到西方,輕鬆、有趣、美味的紅茶之旅吧!
出發!——
·學茶史:你知道嗎?紅茶的元祖(正山小種紅茶)誕生於中國福建武夷山,而紅茶初起由葡萄牙的公主凱瑟琳·布拉乾薩作為藥品帶入英國,當時被稱為“東洋的秘藥”,據傳可包治百病。風靡世界的袋裝茶起初由效率至上的美國發明,茶袋的材質也從絲綢改為紗布。歷史上的紅茶不僅作為“波士頓傾茶事件”的導火索,還曾被用來打賭哪艘運茶船先抵達泰晤士河港口,先到的貨物會大受追捧。此外,占卜也是紅茶一項神秘的傳說。阿薩姆、錫蘭、川寧、立頓,這些耳熟能詳的紅茶巨頭都有著讓人感動的品牌創造史,紅茶早飲品而變為了解世界、連線生命意義的紐帶······
·游茶園:斯里蘭卡的紅茶地帶、印度阿薩姆茶園、大吉嶺的初摘茶,在紅茶達人磯淵猛的帶領下,一起遊走於世界各地的茶園和工廠,會見親切可愛的採茶人,享受高級別的紅茶招待,品嘗新鮮出爐、泛著茶褐色光澤的朱古力蛋糕,一杯紅茶開啟東西方的品味之旅······
·泡茶飲:一杯完美的紅茶在沖泡時會產生沸騰跳躍的現象,稍加震動就可以看到氣泡如雪花般繽紛灑落的美景喔!你永遠想不到,就如何在紅茶中加牛奶的問題,英國人居然爭論了一個多世紀!小說家喬治·歐威爾曾在題為《一杯美味的紅茶》的隨筆中強調過要“先倒紅茶,之後再倒牛奶”,後來甚至由英國皇家化學學會出面,以一篇題為《如何泡出一杯完美的紅茶》的文章才宣告了論戰的結束······
·品茶道:品鑑紅茶時,嘖嘖有聲地從茶匙中啜飲紅茶被視為一種特別的禮儀。而將紅茶倒入托盤中飲用也是一種女性優雅高貴的品茶方式。
早餐茶、午前茶、下午茶、睡前茶,紅茶的飲用時間和品味方式層出不窮,自由美妙。在過去,每天能喝上一杯濃濃的紅茶就普通老百姓夢寐以求的幸福生活!
·配茶食:除了“命運之石”司康餅,與紅茶相配的美食還有更多!蛋糕、乳酪、羊羹、日式饅頭、黃油酥餅,每一樣都是紅茶的好搭檔,但你以為只有甜品能配紅茶么?NO!飯糰、中餐、咖喱、烤肉、拉麵······紅茶與食物的匹配度之高令人驚嘆!趕快跟著書中的介紹打開紅茶新世界的大門吧!
紅茶,是自然賜予的寶物,是溫暖身心的陪伴。用日本紅茶研究家磯淵猛的話說:“滋味不是吃到嘴裡記住,而是會浸潤至心底。我相信紅茶和共同品茶的人以及情景交織在一起,都有豐富人生的力量。” 就讓《紅茶之書》帶領我們一起品味沉靜有質的紅茶時光,過上一種赤誠暖心的紅茶人生!

作者簡介

磯淵猛:
日本紅茶研究學者、紅茶散文作家,在紅茶的文化歷史研究和商業經營領域均有著首屈一指的成就,是日本人氣很高的紅茶達人。
1951年出生於日本愛媛縣,畢業於青山學院大學,之後任職於大型貿易公司,期間因逐漸迷戀上紅茶因而辭去工作。
1979年(28歲)時創立了紅茶專賣店“汀布拉”(Dimbula),進口販賣斯里蘭卡、印度、中國等地的紅茶,並針對各產地紅茶的特色研究開發了數百種自創商品。同時擔任著名的日本麒麟飲料株式會社“KIRIN午後紅茶”的商品顧問,帶領品牌長銷三十年之久。
1994年2月創立自己的株式會社TEA·ISOBUCHI COMPANY。
此外,磯淵猛還是日本創藝教育中紅茶函授教育“紅茶搭配講座”的主任教授。經常活躍於NHK等各大電視、廣播節目等的演講場合中,為高級賓館、西餐廳、紅茶專賣店等進行技術指導,提供專業的企業經營建議,並開辦面向普通大眾的紅茶教室與研討會,深受許多紅茶愛好者的喜愛與歡迎。從上世紀90年代開始,他走訪世界各國,追尋每一種紅茶背後的歷史與文化,至今著有40多本紅茶相關書籍,已出版作品包括《紅茶事典》(2003)、《一杯紅茶的世界史》(2005)、《紅茶的教科書》(2012)、《紅茶之國,紅茶之旅》(2014)、《紅茶手帖》(2016)、《茶樂》(2017)等。

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