α-甲基丁酸

基本介紹

• 中文名：α-甲基丁酸

α-甲基丁酸 α-mathylburyric acid CH3CH2CH(CH3)COOH有微弱愉快氣味的無色液體。熔點一37℃。沸點175一177℃，99 -- 101℃ (2.3994 x 10³Pa)。相對密度d.9315.折射率n加.41143,旋光度〔。卿十i8.20}溶於醇、醚和氯仿。由2-氯丁烷製成格利雅試劑後，再與乾冰反應製取。食品中允許用量5 .0一35mg/kg2:用於香料、增塑劑的製備及有機合成。