咖啡雪球

咖啡雪球的製作原料有，低筋麵粉，可可粉，雞蛋，奶油芝士，黑咖啡，泡打粉，花生。

基本介紹

• 中文名：咖啡雪球
• 口味：苦香味
• 主要食材：低筋麵粉，可可粉，雞蛋，奶油芝士，黑咖啡，泡打粉，花生

基本信息

做法：烤

難度：國中水平

人數：3人份

準備時間：數小時

食材及調料

低筋麵粉110克

可可粉30克

雞蛋1個

奶油芝士35克

黑咖啡5克

泡打粉1小勺

花生（炒碎）25克

調料

橄欖油45克

白砂糖70克

糖粉適量

咖啡雪球的做法

1、將砂糖放入橄欖油里攪拌至溶化，放入雞蛋攪勻

2、加入切成小塊的奶油芝士稍微拌勻

3、加入過篩的低粉、可可粉、泡打粉和速溶咖啡粉，切拌均勻

4、加入花生碎揉成團，放冰櫃冷藏2個小時

5、取出麵團分割成均勻的24份，搓成小球，滾上糖粉

6、均勻地排入烤盤，170度，15分鐘

咖啡雪球