基本介紹
- 中文名：豆
- 拼音：dòu
- 筆畫：7
- 鄭碼：ajua
- 部首：豆
- 筆順編號：1251431
簡介,字義,方言集匯,字源字形,常用詞組,
簡介
拼音：dòu注音：ㄉㄡˋ
豆
豆部首:豆，部外筆畫：0,總筆畫：7
五筆86&98:GKUF
倉頡：MRT
四角號碼：10108
UniCode:CJK 統一漢字 U+8C46豆 #dòu
字義
◎ 豆
豆 dòu
〈名〉
(1) (象形。甲骨文字形，形似高腳盤,或有蓋。漢字部首之一，從“豆”的字或與食器有關。或與豆類有關。本義：古代一種盛食物的器皿）
豆
豆(2)同本義。形似高足盤，或有蓋。新石器時代晚期開始出現，盛行於商周時，多陶製，也有青銅製或木製塗漆的。後世也作禮器。
古文形體
古文形體豆，古食肉器也。——《說文》
卬盛於豆。——《詩·大雅·生民》
(3) 又
於豆於登。
籩豆大房。——《詩·魯頌·閟宮》
木豆謂之豆，竹豆謂之籩，瓦豆謂之登。——《爾雅》
食一豆肉，中人之食也。——《周禮·考工記》
若所市於人者，將以實籩豆奉祭祀、供賓客乎?——明· 劉基《賣柑者言》
(4) 又如：豆俎（指古代祭祀用的禮器）；豆籩（古代宴會和祭祀時盛放食物的器皿。木製的叫豆，竹製的叫籩）
(5) 古代容器。亦為容量單位，四升為一豆
四升為豆。——《左傳·昭公三年》
(6) 又如：豆登（古代盛器，亦用作祭器。登似豆而較淺）
(7) “豆”假借為“菽”，豆類植物的總稱;
大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠。——宋· 辛棄疾《清平樂·村居》
四月時雨降，可種大小豆——後魏· 賈思勰《齊民要術·種豆》
(8) 又如：扁豆；黑豆；豆觴（豆肉觴酒的簡稱）；豆腐飯（舊稱家常便飯）；豆腐牌兒（賣豆腐的布招）；豆糜（煮豆為粥）；豆苗（豆的幼苗）；豆剖瓜分(比喻疆土分裂）；豆秧（豆的幼苗）；豆藤（豆類植物中蔓生種的莖桿）
(9) 古代重量單位。十六黍為一豆，六豆為一銖，二十四銖重一兩，十六兩為一斤
十六黍為一豆。——《說苑辨物》
(10) 樣子像豆的東西。如：豆姑娘（小姑娘）；豆火（指火小如豆）；土豆；豆肉（指一豆所盛之肉）
(11) 姓
姓氏
豆姓出自熊姓，春秋時楚國公族後裔，至漢朝有豆如意，其子孫遂為豆氏。豆姓分布
河北邯鄲市永年縣張西堡鎮豆下鄉村，該村大約有2000的人口。豆姓占大多部分
該村是永年無公害蔬菜的生產地，該村擁有3000多公頃大棚無公害蔬菜。
在河北省南和縣城西有個豆村，村里居民大都姓豆；
在邢台開發區有個叫和會的村莊，村里也有較多姓豆的。
總體來時，豆姓在河北邢台還是比較多的。
方言集匯
◎ 粵語：dau2 dau6
◎ 客家話：[台灣四縣腔] teu5 [客英字典] teu5 [海陸豐腔] teu6 [寶安腔] tiu3 [沙頭角腔] teu5 [東莞腔] teu3 [梅州腔] teu5 [陸豐腔] teu6 [客語拼音字彙] teu4
◎在江蘇漣水、響水一帶的方言裡，“豆”表示肯定、贊同的意思，即為“是、對”。
字源字形
字源演變：字形對比：
豆
豆
豆豆常用詞組
◎豆瓣dòubàn
[valve;halves of a bean] 豆類去皮後可分開的子葉。
◎ 豆瓣兒醬 dòubànrjiàng
[broad bean sauce] 以大豆或蠶豆為主要原料製成的、帶有豆瓣兒的醬。
◎豆包dòubāo
[steamed bun stuffed with sweetened bean paste] 以甜的紅豆糊為餡作成的包子。
◎豆餅dòubǐng
[soybean cake;bean cake] 從大豆榨油後所得油餅，可做飼料、肥料。
◎豆豉dòuchǐ
[fermented soya beans;black bean sauce] 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經過發酵而成的食品，可以調味，也可入藥。
◎豆粉dòufěn
[bean powder] 豆子經加工而成的粉狀細末。
◎ 豆腐 dòufu
[bean curd,bean cheese] 豆漿煮開後加入石膏或鹽滷使凝結成塊，壓去一部分水分而成的食品。
◎豆腐腦兒dòufunǎor
[jellied bean curd] 豆漿煮開後，加入石膏而凝結成的半固體。
◎ 豆腐皮，豆腐衣 dòufupí，dòufuyī
(1) [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆漿表面上結的薄皮，揭下晾乾後供食用。
(2) [thin sheets of bean curd] 〈方〉∶千張
◎豆羹dòugēng
(1) [bean paste]∶用豆粉加水及調料煮或蒸成的糊狀食品。
(2) [tiny as a grain of bean paste]∶像一豆之羹，比喻微小。
◎豆莢dòujiá
(1) [legume]∶豆類的果實。也說豆角兒——主要用作菜餚。
(2) [husk;pod]∶[種子或仁的] 外皮、殼或莢；尤指乾外皮、乾殼、乾莢
拿豬所吃的豆莢充飢。
◎ 豆漿 dòujiāng
[soya-bean milk;soya milk] 用水沖的大豆粉或磨得很細的大豆漿。
◎豆醬dòujiàng
[bean sauce] 將大豆浸泡煮熟磨碎後，加醬、曲、鹽等發酵製成的副食品。
◎ 豆角，豆角兒 dòujiǎo,dòujiǎor
[fresh kidney beans] 豆莢的俗稱——多指鮮嫩可做菜的
◎豆秸dòujié
[legume straw] 豆類植物的莖桿
◎豆科dòukē
[Leguminosae;bean family] 雙子葉植物薔薇目中一個十分大的科，其中包括草本、灌木、喬木和藤本植物，通常，花高度不規則，果為莢果或節莢，根常具根瘤，內含有固氮細菌。本科被分成幾個亞科，但在某些分類中認為是獨立的科
◎豆蔻dòukòu
(1) [cardamon amomum]∶白豆蔻（ Amomum cardamon )的別稱，多年生常綠草本植物，外形像芭蕉，果實扁球形，種子像石榴子，有香味
(2) [cardamon]∶白豆蔻的果實和種子的俗稱，可以入藥
(3) [simile of the girl;teenage of girls;hudding beauty]∶比喻少女
娉娉婷婷十三餘，豆蔻梢頭二月初。——杜牧《贈別》
◎豆蔻年華dòukòu-niánhuá
[maiden years;teenage of girls;budding beauty] 喻指十三、四歲的姑娘。
◎ 豆綠 dòulǜ
[pea green] 綠色，如同青豆一樣
◎ 豆面 dòumiàn
[bean flour] 用兩種以上豆子磨成的麵粉，俗稱雜麵
◎豆娘dòuniáng
[damselfly] 構成蜻蜓目束翅亞目的昆蟲，像蜻蜓而小。常在水邊或草地上飛行，吃小蟲
◎ 豆萁 dòuqí
[beanstalk] 豆秸的俗稱
◎豆青dòuqīng
[pea green] 豆綠
◎ 豆蓉 dòuróng
(1) [fine bean mash used as stuffing in cakes]∶用煮熟的豌豆、大豆或綠豆曬乾後磨成粉，加糖製成做糕點的餡兒
(2) [fine bean mash used as stuffing in cakes]〈方〉∶木豆
◎豆乳dòurǔ
(1) [soya-bean milk]∶豆漿
(2) [fermented bean curd]∶豆腐乳的俗稱
◎豆沙dòushā
[puree;sweetened bean paste] 用紅小豆、紅豇豆或雲豆煮爛搗成泥或乾磨成粉加糖而成的食品，用做點心的餡兒
◎豆芽dòuyá
[bean sprouts] 綠豆、黃豆等生成的芽
◎ 豆油 dòuyóu
[soybean oil;soya-bean oil;soy oil] 淡黃色的乾性或半幹性油，用壓榨或用溶劑提取的辦法從大豆中獲得
◎豆渣dòuzhā
[bean dregs;residue from beans after making soya bean milk] 制豆漿剩下的渣滓，可做飼料
◎ 豆渣腦筋 dòuzhā nǎojīn
[a very stupid person] 腦子好像豆渣，比喻極其愚蠢的人
◎豆汁dòuzhī
(1) [a fermented drink made from ground beans]∶制綠豆粉時剩下的汁，味酸，可做飲料
(2) [soya-bean milk] 〈方〉∶豆漿
◎豆子dòuzi
[beans or peas] 各種豆科作物（如豌豆和黃豆）的可食種子
