基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,生長曆程,生長和發育,開花結果習性,繁殖方法,栽培技術,植物學史,學名來源,研究歷史,物種區別,
形態特徵
（一）外型
常綠喬木，樹冠稍呈卵形或球形，樹幹直，樹皮灰白色或灰褐色，樹枝不容易被折斷，小枝很直。
芒果樹
芒果樹（二）葉
葉互生，全緣，披針形，革質，稍尖頭，長約15--30公分，寬約9公分，中肋粗大在葉背隆起，側脈羽狀，葉柄長約3.5-4.5公分。新葉為紫紅色，舊葉為綠色。
（三）花
花頂生，圓錐花序，花序直立，生有短毛。花小形，無梗，淡黃色，有芳香，萼片五裂，呈覆瓦狀排列。
（四） 果實
芒果果實呈腎臟形，主要品種有土芒果與外來的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈綠色，外來種呈暗紫色；土芒果成熟時果皮顏色不變，外來種則變成橘黃色或紅色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果種子大、纖維多，外來種不帶纖維。常見果實品種有青芒果，即雞蛋芒；黃芒果，即台龍芒；長芒果，即象牙芒；腰芒；紅皮芒。
生長環境
（一）溫度
芒果喜高溫，不耐寒，開花期更忌綿綿細雨的低溫天氣。芒果生長的有效溫度為15—35℃，生長的最適溫度為24—27℃。在20℃以上開花才能正常授粉受精，低於20℃則花葯不開裂，花粉也不萌發，影響結果。在—3℃時能令幼樹致死，大樹也會嚴重凍傷。因此，當地的溫度是決定芒果適栽的地限。有資料認為，我國引種芒果的北限是北緯27°43′（浙江平陽），但一般來說，我國北回歸線是芒果經濟栽培的北緣地帶，至於再往北移，則要視該局部地區的氣象情況來決定是否有經濟栽培的條件。
（二）水分
芒果耐旱能力較強，但不耐澇，一般年降雨量在700毫米以上的地方都能種植。充足的水分會使芒果的營養生長過旺，不利於開花結果，同時會加劇病蟲害的滋生和危害，但如果土壤過分乾旱，會引起落花落果。在果實發育期久旱驟雨，也會引起芒果裂果。在花芽分化臨界期適度乾旱有利於枝梢停止生長，進行花芽分化。花期天氣晴朗，降雨量相對較少，而又有灌溉條件的環境，是芒果理想的種植地區。
（三）光照
芒果喜溫好光，充足的陽光對芒果的生長和結實都極為有利，開花期日照強，天氣暖和，相對濕度低，有利於授粉受精，結實率高，果實顏色鮮艷，風味也較濃，耐貯。北向方位的果園由於光照較弱，產量較低且易發生病蟲害。
（ 四）土壤
芒果對土壤質地的要求不很嚴格，除了極其貧瘠的鹽鹼地外，從沖積土到磚紅壤等各類型土壤均能種植。由於芒果是一種深根果樹，因此要求種在土層深厚、排水良好、地下水位不高的地塊上。又因為它是一種菌根植物，因此要求土壤含有豐富的有機質，透氣性強，pH值5·5—7·0較適合。若土壤pH值超過7·5或低於5，則會影響植株的生長發育。
分布範圍
產於東南亞國家如印度、緬甸、菲律賓、馬來西亞等，以及中東、澳洲、東南非洲、夏威夷、中南美等地區。
主要價值
觀果植物；樹皮與樹葉可制黑色染料，果肉甜美多汁可食用，也有止暈嘔、敷火傷燙傷的功效。
芒果樹
芒果樹咀嚼葉子 可調節牙齦，葉子的灰可治灼傷
芒果營養豐富、含糖量和熱量高，維生素A和C極豐富，果肉芳香甜滑，風味獨具一格，有“熱帶果王”的榮譽，在國內外市場都很受歡迎。優良的商品芒果每噸價高達800-1000美元，在我省每噸出園價4000～10000元人民幣不等，除作鮮果外，還可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
生長曆程
生長和發育
1、枝梢生長習性芒果枝梢呈蓬次式生長．芽由苞片包裹，生長時苞片先綻開，芽梢伸長，葉片開展，苞片隨即脫落。中、下部葉片互生，葉距較大。一般苗期和幼樹每年抽6—8次梢，幼齡結果樹抽2-4次，成齡樹1—2次。3－5月抽生的枝梢為春梢，6—8月為夏梢，9～11月為秋梢，12－2月為冬梢。在海南秋梢是主要結果母枝。但春、夏梢也可成為結果母枝，在條件良好的情況下，某些品種在12－1月抽生的冬梢也能開花結果．從芽萌動至枝梢停止生長、葉片老熟歷時15－35天。夏、秋梢歷時較短，冬梢較長。枝梢生長與根系生長交替進行。
開花結果習性
（1）花芽分化在正常情況下，本省芒果花芽分化從10月下旬至11月開始。使用催花劑則任何時候都可能分化。從花芽分化至花序的第一朵花開放歷時20－39天，但第一朵花開放後花序還在繼續伸長。適當的低溫乾旱有利於花芽分化；氣溫高有利於兩性花的形成。
（2）開花芒果樹自然開花在每年12月至次年1-2月，有時會早至11月或遲到次年3月，盛花期在春節前後。一個花序從第一朵花開放至全花序開放完畢需15-25天，一株樹的花期約50天。芒果花有兩性花與雄花，兩性花有發育正常的雄蕊和雌蕊，可進行正常的傳粉受精和結實；雄花沒有雌蕊，開花後不能結實。多數栽培品種兩性花占15%以上。一朵花從花瓣展開至柱頭乾枯約1.5天。
(3)果實發育開花受精後子房開始膨大，約經1.5個月後迅速增大，采果前10-15天增長極緩慢或不增長，這時主要是增厚、充實、增重。從開花稔實至果實青熟，早熟種需85-110天，中熟種100-120天，遲熟種120-150天。在果實發育期間有兩次明顯的落果高峰：第一次在花後兩周左右，主要是受精不良的小果枯黃脫落，落果量較大；第二次在花後4-7周，除小部分是發育不良的畸形果或敗育果外，而更多是因養分和水分不足造成落果。花後2.5個月以後很少再發生生理落果，到80-85天只有風害、裂果或病蟲害才招致落果。果實收穫期在5-7月，因品種和地區而異。
繁殖方法
繁殖方法主要為嫁接。
栽培技術
缺素症狀
芒果是一種速生快長、高產的果樹，要求有充足的養分以滿足其生長結果的需要，因此對常量元素和微量元素都十分敏感。
建立在丘陵地或山坡地上的芒果園土質疏鬆，有機質含量少，土壤養分易受雨水淋溶沖刷，加上長期使用化肥，使土壤容易出現酸化，降低多種營養元素的溶解度及有效性。有機質的貧乏更會影響土壤各種有堯生物的活動，所以土壤的養分在未能滿足芒果生長發育的情況下，便會出現各種缺素症狀。這些生理病害往往會影響到芒果的產量和品質，甚至完全喪失商品價值，應引起注意。
(1)缺硼
芒果缺硼，開始表現為成熟的葉片略為黃化而變小，黃化部分漸漸變為深棕色壞死；幼葉葉緣的葉肉有棕色斑點出現，繼而枯萎凋謝；主枝的生長點壞死，有大量側枝抽生，以後所有這些側枝的生長點變壞死，生長完全受陰。花器的花粉管不能伸長，影響受精，坐果率低。幼果果實畸形，果肉部分木栓化，呈褐黑色，裂果嚴重成熟後果肉硬化，出現水漬狀斑點，有些果肉呈海綿狀，並有中空現象，但從外觀上與正常果不易識別。
防治方法：在生長期、花芽分化期噴施0.5%～0.8%的硼酸液。
（2）缺鈣
其症狀是植株矮小，葉片呈黃綠色，頂部葉片先黃化，嚴重時老葉除了近葉尖和葉基小面積外，其餘部分的葉緣均有褐色的痕跡，這種葉片在發病1周內會脫落；在根部的症狀表現也很突出，新根短粗，扭曲，根尖漸漸褐變枯死；花朵萎縮，花粉發育不良，影響授粉，少結果或落果嚴重，在栽培上應注意增施鈣肥。
缺鈣往往影響果實的品質，危害果實，稱為“軟鼻子病”。發生在果頂內部，果實外表不辨認，受害果實內部組織衰敗呈海綿狀，褐色。此病屬生理缺鈣，在栽培上注意增施鈣肥，可減少或避免該病的發生。
（3）缺鉀
在丘陵坡地和沙地建園，尤其容易出現缺鉀現象。其症狀表現首先出現在下部的老葉，病葉葉緣先出現黃斑，逐漸乾枯、壞死。並從葉尖沿兩側葉緣呈“V”形向葉基部擴展，但葉基部仍保留帶綠色的“△”區，這是缺鉀的典型症狀。葉片較難脫落，嚴重時頂部抽出嫩葉變小，葉片伸展後葉緣出現水漬狀壞死或不規則的黃斑點，後期葉緣乾枯，甚至影響枝梢枯萎。從整株來看，缺鉀的發病部位是不均勻的，有些枝條症狀明顯，有些不那么明顯。發病的葉片其含鉀量在0.5%以下。
缺鉀的另一種表現叫“葉焦病”，此病多發生在苗期和三年生以下幼齡樹的葉片。主要發生在剛剛轉綠成熟時的頂梢葉片，發病首先是葉緣和葉脈間褪綠，變為暗褐色，然後葉緣、葉尖焦枯，並逐漸向內擴展，最後只剩下靠近葉柄基部呈菱形的綠色部分。
葉焦病在果園中的分布明顯受植地的環境影響，在坡地和砂質土壤上的幼樹發病嚴重。同時也受果園管理水平的影響，發病期多在每年的8～12月日照強、土壤水分蒸發量大的秋冬乾旱季節。3～7月的雨季不發病，而且這時期發病的植株也會逐步恢復正常的營養生長。因此，幼齡樹在秋冬期要注意灌溉和土壤覆蓋，是防止該病發生的有效途徑。
芒果容易栽培，一般嫁接樹植後3年可結果，在管理良好的情況下5－6齡樹畝產可達400～500公斤，畝產值可達人民幣2000元或更高。
植物學史
學名來源
檬果是由英文Mango音譯而來，學名：Mangifera indica L.，以後為方便起見，漸漸演變為較通俗的「芒果」。
研究歷史
芒果栽培歷史悠久，4000年前印度已有栽培。芒果原產於印度，為漆樹科（Anacardiaceae）熱帶果樹。根據文獻記載，印度栽培芒果始於四千多年前，在紀元前四、五世紀傳入馬來群島，十六世紀經葡萄牙人輸入東非、西非再轉入巴西，十七世紀上半葉傳入菲律賓，十八世紀末期經英國人傳入牙買加，十九世紀初經西班牙人由印度及菲律賓分別引入墨西哥，1883年再由墨西哥傳入夏威夷及佛羅里達州而進入美國。根據聯合國農糧組織（FAO）統計資料顯示，2001年世界芒果總產量約2,500萬噸，收穫面積達300萬公頃。2002年，海南全省芒果種植面積超過63萬畝，產量15萬噸，約占全國芒果栽培面積的32.3%和產量的27.3%。2008年，東方、瓊中和儋州市都有100—200年的老芒果樹。
我國是芒果原產地之一，據報導，冬芒為我國僅有，海南栽種芒果的歷史超過300年。
物種區別
澳芒
澳芒顏色為金黃色，個頭大，每個超過一市斤，外表光滑靚麗，顏色呈現金黃色帶有紅色霞暈。是一個世界聞名芒果品種（芒果中最高貴的王者）。2009年開始從澳洲進入中國市場。果大核小無纖維，甜而不膩，厚而細膩，濃郁芳醇。
愛文芒果
愛文芒果原產於美國佛羅里達洲，50年代引入台灣省台南縣玉井鄉，從台灣省引入，該品種適應性較廣，樹勢較二但矮小，適於密植，樹冠園頭型，花序園錐形，花梗淺紅色。
桂七芒
桂七芒又名桂熱 82 號，俗稱桂七芒，樹勢中等，枝條開張花期較遲，屬晚熟品種，成熟期 8 月中、下旬。豐產穩產。
台農一號
台農一號芒是台灣省風山園藝所自育品種。早熟種，樹冠粗壯，生勢壯旺，直立，開花早，花期長。較抗炭疽病，適應性廣。
青皮芒
金煌芒
金煌芒是台灣自育品種，樹勢強，樹冠高大，花朵大而稀疏。果實特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，無纖維，耐貯藏。
凱特芒
凱特芒該樹勢強壯。果實呈卵圓形，果皮淡綠色向陽面及果肩呈淡紅色，單果平均重量 680 克，皮薄核小肉厚，果肉橙質，含糖分 17% ，遲熟種，成熟期 8 月至 9 月中旬。
紅象牙芒
紅象牙芒是廣西農學院自白象牙實生後代中選出。長勢強，枝多葉茂。果長園形，微彎曲，皮色淺綠，桂果期果皮向陽面鮮紅色，外形美觀。
玉文芒 6 號
玉文芒果實大，平均單重達 1000—1500 克 ，果形艷麗，呈紫紅色，較多纖維質，種核薄，可食率高，果肉細膩，口感佳，可溶固形物達17—19 ，豐產性能較好， 2002 年從台灣引進，有一定面積和產量。
彬林一號
彬林一號果形艷麗，呈水蜜桃色，甜度在 19 度左右，口感與風味特佳，果重約 500 克。 2002 年從台灣引進，有一定的面積和產量。
貴妃
“貴妃”芒果在台灣經專家研製推出，至今不到 10 年歷史。 專家們讚嘆其品味俱佳。而芒果在我國古代歷史上作為宮廷貢品深受喜愛，因此科研專家們戲稱其為 “ 貴妃 ” 。
百優 -1 號
百優 -1 號是百色市水果辦於 2000 年 5 月從中緬邊境引進試種成功的芒果單株。抗病性好，皮厚光滑，耐貯運，品質優。
台芽
台芽又稱黃金煌，田東新引進品種，豐產穩產，品質上等，果實成熟時果皮淡紅，果重約 500-750 克 。田東有一定的面積和產量。
紫花芒
紫花芒（又名農院 3 號），該品種是廣西農學院 1987 年從泰國芒實生苗後代選育而成。樹勢中等，枝條開展，早結、豐產、穩產性較好。該品種對低溫反應敏感，不抗寒，因而易受寒害。
象牙 22 號
象牙22號樹勢強壯，花序座果率較高，果實象牙形，果皮翠綠色，向陽面有紅暈，後熟後轉淺黃色，單果重 150 — 300 克，可食部分占 63% 。
桂熱 10 號
桂熱 10 號樹勢強壯，果實條橢圓形，果咀有明顯指狀物突出。單果重 350 — 800 克，可食部分占 73% ，果肉橙黃色，質地細嫩，纖維少，鮮食品質優良。該品種後期果實易感炭疽病。
因特芒
因特芒該品種樹勢強壯。果形呈扁圓形，比凱特芒略小，果皮呈淡紅色，果實肉質細膩，纖維極少，耐貯運，果核小，可食部分占 95% ，氣味芳香，含糖分 20% 。該品種是 1999 年引進的新品種。
金興
金興呈紅黃色，顯示透明狀有一種透視果肉的感覺，如琥珀色般，肉質與品質屬極品，甜度較高 19 度左右，果實特大為 1000 克以上。 2002 年從台灣引進。
文心
文心該品種樹勢強壯，果實為圓型，平均單果重 1000 克，果形艷麗，呈紫紅色，掛於樹上呈葡萄般，套袋後呈紅黃色，果核小，可食部分占 95% 。 2002 年從台灣引進。
紅苹芒
紅苹芒紅苹芒果皮光滑，果點明顯，紋理清晰。陽光充足的地方，果皮淡紅色披蠟質，呈粉紅色，外形酷似蘋果，故得名為紅苹芒。
水英達
水英達田東新引進試種品種，果實中等大，果形美觀，成熟後果色呈金黃色。
愛文
愛文原名歐文。由美國佛羅里達州培育， 1954 年引入台灣後又名蘋果芒。為台灣的主栽品種。
桂熱 3 號
桂熱3號品質中上，果實成熟時呈黃色，甜度高，纖維少，品質優，結果性能不穩。田東早期引進種植。
桂熱 120 系
桂熱 120 系廣西熱作所新推出品種，樹熱似桂七芒，品質較優，香味好，結果性能穩定田東近期引種。
呂宋
雞蛋芒（粵一號） 粵西 1 號系
雞蛋芒（粵一號） 粵西 1 號系中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所（廣東湛江），由呂宋芒實生變異單株選育。
龍井
龍井果大 1500-2500 克 ，品質差，低產。
田陽香芒系
田陽香芒系廣西田陽縣地方自選品種，花期較早。果橢圓形，單果重 210 — 290 克。果皮光滑，成熟時黃色。果肉纖維少，品質上。可溶性固形物 18 — 22% ，果肉率 70% ，不耐貯放。地區性豐產，在右江河谷產量較高。
四季蜜芒
四季蜜芒為多次開花結果品種，果長橢圓形，果窪淺，微具果嘴，果頂長，屬中果型偏小，單果重 200 — 250 克。果肉纖維中等，品質中上；可溶性固形物 22% ，果肉率 80% 。
海豹芒
海豹芒果重 2 — 3 斤，果形似海豹而得名，品質中等，在田東少量種植。
關刀芒
關刀芒品質中等，果形似把刀而得名，低產。
印度一號
印度一號又名秋芒、印度 901 ，原產印度，是我縣最早引進的芒果品種之一。
桂香芒
桂香芒是秋芒和鷹嘴芒的雜交後代。樹勢中等偏弱，樹形鬆散，發梢力弱，枝條粗，趨向橫生，角度較大，外圍枝條柔軟下垂，樹冠擴大較慢。該品種果實易感染蒂腐病。
小象牙
小象牙單果重 250 — 500 克，大小年明顯，品質中等，在田東有少量種植。
串芒
串芒是廣西農學院由象牙 22 號的芽變單株中選出，因結果成串面得名。長勢強，花期較遲，早結、高產、座果率高，且有自然二次開花結果現象。果長圓形，呈 S 狀，品質、外觀中等。
斯里蘭卡（ 811 ）
斯里蘭卡（ 811 ）從斯里蘭卡引進，早結豐產穩產，品質中下，屬加工品種。田東種植漸少。
象牙芒
象牙芒桂冠高圓頭形，乾枝分枝較小，直立性強。花序圓錐形，花序軸淡紅色。果腎狀長卵圓形，果彎明顯，果嘴痕跡。果形似初生象牙，故名象牙芒。
大白玉
大白玉又名白玉象牙，原產泰國， 樹冠寬橢圓形，枝條分枝角度較小，樹形緊湊。花序圓錐狀，花序軸淡紅色，盛花期 2 月中旬。該品種果實外形美觀，品質好。
紅芒 6 號
紅芒 6 號原為美國佛羅里達州的栽培品種， 1984 年由廣西南亞熱帶作物研究所從澳大利亞引種。
