L-山梨糖

L-山梨糖是一種化學物質，分子式是:C6H12O6。

基本介紹

• 中文名：L-山梨糖
• 外文名：:L-Sorbose
• 分子式：:C6H12O6
• EINECS：:201-771-8

基本信息

中文名稱:L-山梨糖

英文名稱:L-Sorbose

英文別名:Sorbose; AI3-19425; Esorben; HSDB 780; L-1,2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one; L-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one; L-Sorbinose; L-xylo-2-Hexulose; NSC 97195; Sorbin; Sorbinose; Sorbose, L- (VAN) (8CI); l-Sorbose; Sorbose, L-; L-sorbopyranose; alpha-L-sorbopyranose

CAS:87-79-6

分子量:180.1559

物理性質

熔點：158-160 ºC

比旋光度：-43 º(C=5% IN H2O)

安全數據

安全說明：S22;S24/25

貯存方法

本品密封陰涼乾燥保存

合成方法

以d-山梨醇為原料，經細菌氧化而得。

用途

維生素的中間體

生化研究。生物培養基的配置。研究動物和微生物的代謝作用。